久原醤油のめんつゆ/和風だし

おろしにんにくを効かせ、深みとコクのある味わいに仕上げました。

自社火入れ久原醤油と二段仕込み焼きあごだし(飛び魚)が、毎日のお料理の美味しさを引き立てます。素材の味や色を活かしたい様々なお料理にお使いいただけます。あご魚醤とだし感を加え、更に美味しくなりました。

焼きあごだし(飛び魚)に鶏ガラや魚介の旨みを合わせた寄せ鍋つゆです。隠し味の自社製鰹魚醤で美味しさに深みと余韻をだしています。

おろしにんにくとねりごまを合わせ、濃厚で甘みのある味わいに仕上げました。

こだわりのだし抽出・調合で旨みと深みを両立した味づくりを行いました。

酸味をおさえ、旨みの後に辛さがたつ味にこだわりました。コチュジャン・豆板醤・唐辛子の辛みと米味噌のコクに、焼きあごだしやえびの旨みを合わせたやみつきになる味わいの鍋つゆです。