豊稔企販の厨房用品

材質:SUS440B全鋼

麺切革命そば・うどん等、麺切りが簡単・便利・・・質量:約6.6kg庖丁刃渡り:約270台材質:アルミニウム製簡単に切れ、大変便利です。 。女性にも簡単に使え、麺切りの仕上げもこれで安心。自動的に庖丁が移動します。 。庖丁の上げる高さにより、自動的に右から左へ移動します。 。左側まで使った後は、簡単に庖丁部を右に移動出来ます。麺の切り幅が自在! 。庖丁の上げる高さにより、切り幅が自在に変わります。 。麺の切り幅:約1.5～10mm。ゴム部が水洗い出来ます。 。ゴムは、食品衛生法合格品を使用し、何度でも取りはずして、 水洗いが出来ます。 。台も、アルミニウムで衛生的です。麺切り幅調整方法ストッパーのすきまと、調整爪の方向で調節します。本体の切り込みと、調整爪の位置を合せて下さい。だいたいの目安ですのでお好みで、調節して下さい。そばの場合 ストッパーすきま 切り幅 1mm 2mm 2mm 3mm 3mm 4mmうどんの場合 ストッパーすきま 切り幅 6mm 5mm 7mm 6mm 8mm 7mm 9mm 8mm

入門用そば打ちセットの廉価版です。そば打ち・うどん打ちDVDが付いているため、初めての方にもそばを打つことができます。

材質:柄 ブナ 毛 黒アズロン(66ナイロン)。持ち手が握りやすく、毛にコシがあるので粉が残らず きれいに刷けます。

錆びに強く、切れ味の良いV金1号仕様。、水に強いマホガニの柄を付け、ブレード・柄共に最高の素材を使用しています。

鍛冶屋が手造りした、希少な包丁です。

ご家庭で使いやすいタイプの包丁です。

鍛冶屋が手造りした、希少な包丁です。

ご家庭で使いやすいタイプの包丁です。

コストを抑えながらも、V金を心材に使用している、価値ある包丁です。

日立金属の最高峰鋼、安来鋼青紙を心材に、錆びに強いステンで挟みました。 刃先のみ錆びますが、間違いない切れ味です。 研げば簡単に錆びは取れます。

ご家庭で使いやすいタイプの包丁です。

片刃仕様の小さな出刃包丁で、子魚をさばいたり大変便利です。 安来鋼白紙仕様で、錆びますが切れ味バツグンです。

イカ割き等に使われる専用包丁です。

不錆鋼で最高峰のV金10号仕様。 ブレードには墨流しを施し、優美さと切れ味を兼ね備えました。

錆びに強く、切れ味の良いV金1号仕様。 食材離れの良い槌目を鏡面仕上げした高級感のある逸品。

不錆鋼で最高峰のV金10号仕様。 水に強いマホガニの柄を付け、ブレード・柄共に最高の素材を使用しています。

花、マルチ、餅、かぼちゃなどの野菜、魚などを切るときに使用します。刃が360mmと大きいので軽い力で切ることができます。

硬く、木目の美しい紫檀を枕と歪み止めに使用。

底が広く重量があり水回しに便利。