厨房用品 ：「燻製器温度計」の検索結果

SOTOブランドの燻製用温度計。 燻製づくりには温度管理が肝心です。 スモーカー内の温度がすぐに分かります。

燻製作り等に便利な温度計です。

設置するだけでオーブンの庫内温度を簡単測定。オーブン窓からも見やすい大きな文字盤。本体裏に穴がなく、調理中の油や煙が内部に入りにくい。置いて、掛けて、選べる設置方法

吊り下げもアミのせもでき、食材を掛けたまま出し入れができるフックバー付。

オーブン料理専用の温度計。オーブンの中に入れ、オーブンの窓から温度を確認できます。

カセットガスコンロなどにのせて、手作りの燻製が楽しめる燻製鍋。

上蓋に温度計を付け、外から器内の温度を知ることもできます。 アームの位置を自由に変えて棚を上下でき、中型魚は棚に並べ、大型魚は吊り下げたりと自分のスタイルに合わせて使い分けられます。 冷燻、温燻、熱燻と様々な燻製をお楽しみください。

付属品:Sフック×10本ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。ロースト ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ 弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな 本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、 熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。)。熱燻法 スモークドスペアリブ、 スモークドチキン アルミ箔に燻煙材を入れて、90～140℃の温度で約10分から 30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。温燻法 生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ 燻煙材をチップ皿にのせて、30～80℃の温度で約2～5時間 いぶす方法です。冷燻法 生ハム、スモークサーモン、パストラミー 燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約 1～2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる 方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。

オーブン内に取付できます。

ミルクやワインの飲み頃、ケーキやパン作りの微妙な温度測定に。取り付け金具付。

食材に差し込んで測定しますので、料理をおいしい温度でいただけます。ホルダー付なので液体の温度も測定できます。O-157の加熱殺菌の目安となる75℃が、赤く表示されているので目立ちます。

お肉の焼き加減のチェックなど肉内部の温度測定に便利です。