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この袋に野菜を入れて漬けこむだけのぬか床です。チャック付きの袋タイプですので冷蔵庫でも臭いもれなく使えます。乳酸菌と酵母が生きている「生」タイプ。ぬか漬けは乳酸発酵により美味しく漬かるお漬物です。
用途袋を開けたときに多少アルコール臭を感じる場合があります。その場合は1日1回かき混ぜることで次第に臭いが取れてきます。品質上の問題はありません。お買い上げ後夏期や長期保存の場合は冷蔵庫保存をお勧めします。袋やチャック部分に劣化が見られましたら別の容器に移してご使用ください。
国内産上白米使用。低温乾燥で幅広い用途で簡単に使用出来ます。【製法のこだわり】国内産原料100%使用し、一枚一枚手をかけて作った板麹です。表面の綿状は麹の菌糸で、こうじの力が強いのが特徴です。こうじ菌のこだわり!こうじ菌を独自に配合して、液化力、糖化力のいずれも高い力価バランスをとり、汎用性の高いものとしております。
用途本品製造工場では、大豆を含む製品を製造しております。
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