23ページ目: 熱調理機・加熱機器

大人数にも対応できる大型グリルです。 キャスター付きで移動も楽々です。

調理と保温がこれ一台で! 一定温度に制御するPTCヒーターでやさしく均一に保温します。 真空パックした食材で低温調理もおこなえます。 防水設計でしっかり洗浄できます。

業務用ガス炊飯器(炊飯専用) セパレートタイプ

家庭用ガス炊飯器(タイマー機能付)

熱い五徳をパッと片づけ。サッとひっかけて立てるだけ。

コンロ幅60cm用になります。 排気口ガードに機能をプラス。コンロを使わない時は作業スペースとして使えます。 使用時は壁に立て掛けて、鍋蓋も引っ掛けられます。 セラミックコートでコンロまわりの熱にも強く、傷や汚れからも守ります。 同シリーズの排気口カバーと組み合わせできます。

ガスコンロ用の汚れ防止シート

饅頭蒸し専用器です。中華セイロはHBD-80・N専用39cm(オプション)を御使用ください。電気式空だき防止付(ランプ表示)。蒸気立上がりまでの時間約50分。 使用できる蒸し器・セイロ類の寸法と能力中華セイロ：39cm×4段ノズル穴数：5穴

電気式空だき防止付(ランプ表示)。蒸気立上がりまでの時間約50分。 使用できる蒸し器・セイロ類の寸法と能力ミニセイロ：4穴×4段中華セイロ：39cm×3段角セイロ：39cm×2段角蒸し器：39cm×2段ノズル穴数：4穴

蒸気噴出口(ノズル穴5穴)給水：水道直結も可能です。電気式空だき防止付(ブザー・ランプ表示)。蒸気立上がりまでの時間約30分。 使用できる蒸し器・セイロ類の寸法と能力ミニセイロ：5穴×5段中華セイロ：45cm×4段角セイロ：39cm×3段角蒸し器：42cm×3段ノズル穴数：5穴※200V電源

間口30cmの省スペースに5kWの強火力!! 通常運転(パワー運転)の場合0%～100%まで1%単位で調節ができます。調理にあわせて3種類のプログラム設定ができます。厨房に収まりやすいスリムな間口30cm。

マッチ点火方式(点火ライター付属)付属品:炭スノコ持上金具、パイプバーナー掃除用ブラシ。ガスバーナー付だから火起し無用です。(マッチ点火)。大型水槽使用で肉の乾燥を防ぎ、まろやかな焼き上がり。全ての肉汁・炭灰を水槽に集め、お手入れ簡単。繁忙時、ガスバーナーを補助火として使用可能です。炭から発生する一酸化炭素が肉を包みアミノ酸を作り出す為、美味しさ抜群。

マッチ点火方式(点火ライター付属)付属品:炭スノコ持上金具、パイプバーナー掃除用ブラシ。ガスバーナー付だから火起し無用です。(マッチ点火)。大型水槽使用で肉の乾燥を防ぎ、まろやかな焼き上がり。全ての肉汁・炭灰を水槽に集め、お手入れ簡単。繁忙時、ガスバーナーを補助火として使用可能です。炭から発生する一酸化炭素が肉を包みアミノ酸を作り出す為、美味しさ抜群。

炭火と電気の良さを取り入れたガス輻射熱焼物器。炭火同様に炎を出さずに真っ赤な火床(赤外線)と、ムラのない熱を 出します。カバーにタレが落ちても、バーナーにかからない構造になっています。排気が取りやすい構造になっているので、カバーとバーナーを近づけても 完全燃焼します。その分早く赤熱し、少量のガスでも火に力があります。 (備長炭と同じ) (従来の焼物器は、たき火と同じようにガスを多く燃やしているが、 火に力がなかった。)強火の遠火 強い火のいるものから、時間をかけて焼くものまで 全ておまかせ!しかし、火床は全て強火。あとは上下 で御使用ください。群を抜く耐久性 バーナーも、カバーも、本体もステンレス製。熱に強 く、錆などにも強く、永く使えます。割れないカバー カバーは特殊ステンレス製。そのうえタレを瞬時に とばす特殊設計、割れたり、汚れたり、目詰まりしません。スピードクッキング 点火して約2分で赤熱。すぐ焼物ができ、連続・大量調理にも スピーディにお応えします。煙が出にくい 850℃高温だから油、タレ等がコビリ着かず流れ落ちるため、 煙が出にくい。焼きムラ追放 強火力のバーナーとカバーからの輻射熱+乱反射熱で焼物を ムラなく均一に焼き上げます。お得な燃料費 カバーには穴があいているため排気が良く、ガスを低カロリーで ほぼ完全に燃焼できます。燃料費はガス直下式の1/2程度、電気式の 1/3以下、とても経済的です。

炭火と電気の良さを取り入れたガス輻射熱焼物器。炭火同様に炎を出さずに真っ赤な火床(赤外線)と、ムラのない熱を 出します。カバーにタレが落ちても、バーナーにかからない構造になっています。排気が取りやすい構造になっているので、カバーとバーナーを近づけても 完全燃焼します。その分早く赤熱し、少量のガスでも火に力があります。 (備長炭と同じ) (従来の焼物器は、たき火と同じようにガスを多く燃やしているが、 火に力がなかった。)強火の遠火 強い火のいるものから、時間をかけて焼くものまで 全ておまかせ!しかし、火床は全て強火。あとは上下 で御使用ください。群を抜く耐久性 バーナーも、カバーも、本体もステンレス製。熱に強 く、錆などにも強く、永く使えます。割れないカバー カバーは特殊ステンレス製。そのうえタレを瞬時に とばす特殊設計、割れたり、汚れたり、目詰まりしません。スピードクッキング 点火して約2分で赤熱。すぐ焼物ができ、連続・大量調理にも スピーディにお応えします。煙が出にくい 850℃高温だから油、タレ等がコビリ着かず流れ落ちるため、 煙が出にくい。焼きムラ追放 強火力のバーナーとカバーからの輻射熱+乱反射熱で焼物を ムラなく均一に焼き上げます。お得な燃料費 カバーには穴があいているため排気が良く、ガスを低カロリーで ほぼ完全に燃焼できます。燃料費はガス直下式の1/2程度、電気式の 1/3以下、とても経済的です。

焼き汁、油が直接バーナーに落ちずに、汁受(水槽)に直接落ちますので煙やススが出にくくなっています。焼き鳥用15cm串が一列で焼けます。

炎が出ない電磁調理器は客席や厨房が暑くならず、 快適に料理を楽しむことができ、すき焼きなどの メニューではお客様にも大好評。客席への持ち 運びがしやすい薄型、軽量、コンパクト設計です。

熱量調節 :ON-OFF切替 給排水装置 ：ナシ・コンパクトタイプ(100Ⅴ)で本格串焼きが可能な卓上グリラー!

能力:25gのクロワッサン11分で24個庫。 スピーディーな立ち上がりで焼きムラのない本格派。

置くだけカンタン!コンロまわりの油ハネをガード! 使い捨てタイプ：お手入れがラクでいつもキレイ! 片面開放タイプ：広々と使えてお料理がしやすい。

お店も納得の丈夫なボディ保温温度も選択できる業務用IH炊飯ジャー。 磁力線の作用で釜自体が発熱、ハイパワーで炊きあげるIH(電磁)加熱と火通りがよいステンレスとアルミの2層遠赤釜で、ごはんをふっくらおいしく炊きあげます。 水加減やお米の浸水時間を気にせずに楽においしく炊ける「無洗米コース」のほか、「白米・炊込み・すしめし・おかゆ・玄米」など多彩なコースが選べます。 炊飯工程の「前炊き・火力・温度・むらし」を、それぞれ調節できるのでお店オリジナルのごはんが炊けます。 約71℃、約73℃、約75℃の三段階の保温選択が可能です。