「クーリングプレート」の検索結果

冷たさをダイレクトに!。クーリングプレートは保冷力にすぐれ、食材のおいしさを長時間(常温で約5時間)冷たさを保たせますので、1回のセッティングでブッフェサービスタイムをカバーできます。本体を冷凍庫で約4時間凍らせてからご使用下さい。本体と接触する面積が大きいほど冷却力が強くなりますのでセットする器は底部がハカマのない平らな状態の盛り皿をおすすめします。もちろん料理を直接プレートに盛り付けてもOKです。

メニューにわせて簡単に製コーナーが創れます。冷たさをダイレクトに

メニューに合わせて簡単に冷製コーナーが創れます。冷たさをダイレクトに

Rieber リーバーサーモポート さまざまなサービス形態や厨房のシステム化に、 自在な対応ができる新時代の保管・搬送システム。 サービスの場所や料理を問わずに、高度な機能性を発揮します。国際規格に準拠したホテルパン搬送用の保温・保冷ボックスです。ダブルウォールとウレタンフォームの三層構造を採用。優れた保温・保冷効果を発揮。 加熱加工食品から冷凍食品まで、衛生的に、安全に、効率よく保管・搬送ができます。軽い、強い、安心のシンプル構造です。保冷効果をさらに持続して、食材を新鮮保存。材 質:ポリプロピレン耐熱耐寒温度:-40℃～+80℃。冷凍庫で8時間、ブラストチラーで2時間冷凍したクーリングプレートを サーモポート1000K<LLCO3>にセットすれば、約8時間保冷効果が持続します。

伝統の美しさに演出される日本料理の彩り、クーリングプレートは、冷たい料理を冷たいままのおいしさでブッフェサービスをカバーします。、冷凍庫で約4時間プレートを凍らせてからご使用下さい。、常温(23℃)で約5時間冷たさをキープできます。、もちろんクーリングプレートに料理を直接盛り付けてもOKです。(チーズ、コールドカットetc.)、※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

スイーツやカットフルーツ、サラダ・冷菜などの保冷に最適なクールプレート。ホテルパン1/1×H20が使用できます。アクリル製角型フードカバーNo.41415-11<NHC09>が使用できます。

ペルチェ素子によりプレート表面を常時冷却します。(過冷却防止機能により0℃以下には到達しません。)アルミブロック(別売)を使用すると試料を効率的に低温に保ちます。アルミビーズバスはアルミビーズを使って、立体的に試料を保冷する事ができます。

冷たいものを冷たいままに。使い方さまざまなプレート

冷たいものを冷たいままに。使い方さまざまなプレート。本体を1分ほど水に浸すか、または冷たくなるまで流水にさらすだけで「気化熱」による冷却効果が得られます

薄型設計で試料などの簡易的な冷却・加熱に使用できます。 ペルチェモジュール採用で温度を高精度な制御が可能です。 お手持ちのスターラーと組み合わせることで、冷却撹拌・加熱撹拌が可能です。

冷凍食品からお肉、お魚まで素早く解凍 食材をのせるだけで電気もガスも不要

多用途な冷却・加熱プレートです。 スターラーとビーカーの間に設置して使用できます。