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ギザ刃と波刃のダブル刃の包丁です。 サビにくいステンレス製。食洗機対応。

刃より背部を薄くして、逆くさび型の構造でスムーズに切る事ができます。

冷凍切りです。

押しても引いても切れる両刃カッター ノコ刃は硬めの用、波刃は柔らかい用としてご使用ください

解凍を待たずに食材をカットできる包丁 細かい刃は肉類、荒い刃はパン等の切り落としに最適な両側仕様 刃の種類：片刃 食洗機可

主に冷凍切に、使います

耐久性に優れたステンレスを採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。

固い食材は波刃、柔らかい食材はノコ刃で御使用いただけます。

両手で使う冷凍切り 鋼

すべり止め付の為、力が入りやすく冷凍に限らず固いものを 切る場合に非常に便利です。

主に冷凍切に、使います

美しい断面が作れるのでSNSで話題の「萌え断」作りにピッタリです! 柄の部分のデザインを変更し握りやすく滑りやすい形状にしました。 耐久性に優れた樹脂ハンドルです。 異なる刃付形状の組み合わせが心地よい切れ味と美しい断面の秘密です。 エッジのある刃は表面が固い食材に対して切込みのきっかけを作ることができます。 真ん中のゆるやかな波刃形状は綺麗な断面に切断出来るようになります。 先端の直線刃は最後まで切りきることができ、飾り切りにも使用できます。

肉・パン・ハム・野菜・果物のスライス、魚の三枚おろしと幅広く使用できる

材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。

味を左右すると言われる包丁。 世界が国産に注目し、特に日本3大生産地と言われる岐阜の関、大阪堺、新潟燕三条は海外からも多くの人が足を運んでいます。 その中でも新潟燕三条の包丁は切れ味に定評がありますが、使いやすさやメンテナンスのし易さも評価されています。 大量に購入をご希望で在庫が足りない場合、職人の手作りのため納期が2ヶ月程度掛かる場合がございますので予めご了承の程よろしくお願いいたします。

自社開発のこだわりブレード・パルスモードで固い食材も簡単に粉砕。。ナイフ職人が複数年かけて開発したブレードは、冷凍フルーツやナッツなどの硬い食材の粉砕はもちろん滑らかな口当たりのスムージーも作ることができます。またマニュアルのパルスモードで、野菜のみじん切りがあっという間に!。ふりかけやドレッシング作りはもちろん、酸化を避けたいコーヒー豆を必要な分だけ挽くのにもこのモデルが最適です。

刃物ブランド”ツヴィリング J.A. ヘンケルス”が作り出す、現代的で洗練されたデザインと技術が融合したテーブルブレンダー。刃物職人が複数年かけて開発したブレードで、コンパクトながらハイパワーを実現。自動プログラム内蔵で、スムージーもクラッシュアイスもカクテルなどボタン一つで作れます。クリーニングモードもあり、お手入れもボタン一つなのがうれしいお手軽ブレンダーです。。自社開発のこだわりブレード・・・ナイフ職人が複数年かけて開発したブレードは、冷凍フルーツやナッツなどの硬い食材の粉砕はもちろん滑らかな口当たりのスムージーも作ることができます。多彩な自動プログラムで簡単操作&簡単お手入れ・・・定番のスムージーやカクテル、アイスクラッシュモードなどの自動プログラムを搭載。1400mlの大容量ジャーで一度にたくさん作ることができ、家族全員分の調理や、野菜のみじん切りなど下ごしらえにも大活躍します。さらに自動モードにはクリーニングモードもあり、お手入れまでもボタン一つで完了。使用後の後片付けの手間がないので、毎日だってラクラク使えます。安全でパワフル・・・過熱保護機能が付いたパワフルなAC1000Wモーターを搭載。食材の量が多い時もブレードの回転速度が落ちずに、いつでもムラなく均一に仕上げます。また所定の位置にジャーをセットしないと作動しない安全装置付きで安心してお使いいただけます。世界的著名デザイナーによる洗練されたデザイン・・・シリーズのすべてを世界的に著名なデザイナーMatteo Thun(マッテオ トゥン)氏が担当。Matteo Thunらしい、人を中心に据えたタイムレスでシンプルなデザインはキッチンをスタイリッシュに演出し、長く愛用いただける仕上がりになっています。