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刃渡り30cmの大型庖丁。 西瓜などの大き目の野菜を切るのに便利。 固いお餅を切り分けるのに便利な補助プレート付。
材質ステンレス刃物鋼 寸法(mm)17×441×70 質量(g)260
1本
2,190 税込2,409
当日出荷

トッププロダクツPPオイスターナイフ
材質金属部:ステンレス
1個
559 税込615
当日出荷から翌々日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

全長(mm)435 刃渡り(mm)270 TKG品番9-0958-1501 TKG品番(2017)6-0846-1601
1個
10,900 税込11,990
当日出荷

水産関係に最適で切れ味が良く、サヤ付なので収納や持ち運びに便利です。
仕様サヤ付き 材質ハガネ 背厚(mm)3.0
1個
3,390 税込3,729
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

大きな野菜を切るのに便利
刃長(mm)360 種別スイカ切 材質ステンレス
1個
8,790 税込9,669
当日出荷

1個
11,900 税込13,090
翌々日出荷から4日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

かぼちゃ、魚などの荒切り落としに便利です。ステンレスの刃、台により丸洗いOKです。
刃渡り(mm)265 材質刃部:ステンレス鋼台、柄部分:18-8ステンレス 寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)530×230×100 刃厚(mm)3 TKG品番9-0686-0101 TKG品番(2017)6-0607-1101
1個
24,900 税込27,390
当日出荷

MAC(マック)(包丁)マック 冷凍切専用庖丁
刃より背部を薄くして、逆くさび型の構造でスムーズに切る事ができます。
刃渡り(mm)220 材質刃身/クロームモリブデン鋼、柄/積層合板 全長(mm)345 質量(g)130 TKG品番9-0340-1701 TKG品番(2017)6-0318-1901
1個
5,990 税込6,589
3日以内出荷

全長(mm)495 刃渡り(mm)348 TKG品番9-0340-1201
1個
7,690 税込8,459
3日以内出荷

材質モリブデンバナジウム+軟質ステンレス 全長(mm)325 質量(g)215 背厚(mm)1.6 EBM品番1850700 刃渡り(cm)21
1個
7,590 税込8,349
3日以内出荷

主に冷凍切に、使います
種別波刃 材質ステンレス
1個
6,890 税込7,579
翌々日出荷
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両手で使う冷凍切り 鋼
種別両手冷凍 材質ハガネ
1個
22,900 税込25,190
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

錆びにくいステンレス製のスイカ包丁です
用途継ぎ目のないオールステンレス一体構造で、洗いやすく、熱湯消毒にも対応しており、調理現場での衛生管理に最適です 材質ハイカーボンステンレス刃物鋼 寸法(mm)498×65 質量(g)400
1丁
9,990 税込10,989
当日出荷

1個
19,900 税込21,890
3日以内出荷

材質モリブデンバナジウム+軟質ステンレス 全長(mm)255 質量(g)175 背厚(mm)2 EBM品番1845421 刃渡り(cm)14
1個
5,590 税込6,149
当日出荷

ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています
刃渡り(mm)150 材質鋼材:SKD-12(全鋼) 全長(mm)260 質量(g)130 材質(柄部)ローズウッド アズワン品番64-4186-26
1個
8,990 税込9,889
5日以内出荷

解体時に使います ステンレス
材質ステンレス
1個
6,590 税込7,249
5日以内出荷

船の底に付く貝などを取る
刃長(mm)90 材質ステンレス
1個
4,490 税込4,939
翌々日出荷

確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
刃長(mm)180 種別皮ハギ
1個
8,990 税込9,889
翌々日出荷

1個
3,890 税込4,279
当日出荷

材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。
材質(刃)日本鋼 材質(柄部)強化木 種別冷凍切(巾広) 背厚(mm)2.8
1個
24,900 税込27,390
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

狩った獣の皮を剥ぐ為の狩猟用包丁です。 ハンドルには油ですべらないようEVA樹脂を使用。 脂を皮から剥ぎ取り、身により多くの脂を残すことができます。 ステンレス系包丁の中では最も研ぎ易く刃付が容易です。 食材を切る際、ステンレス特有の滑りが少ないのが特徴です。
用途狩った獣の皮をはぐ狩猟用包丁です。 材質(柄部)エストラマー樹脂 材質(刃)V銀鋼 刃渡り(mm)150
1丁
14,900 税込16,390
3日以内出荷

片手用のもち切り庖丁です。当て木に手を添えてもちを切ります。鋭い刃のため、厚いもちを切る作業に向いてます。
用途のしもち、かきもちを切る際に 付属品当て木 刃先形状両刃 アズワン品番64-3672-18 刃渡り(mm)165 柄タイプ木柄
1個
5,990 税込6,589
4日以内出荷

材質ステンレス刃物鋼 刃渡り(mm)360
1個
6,390 税込7,029
4日以内出荷

材質刀身:モリブデンバナジウム鋼、 ハンドル:18-8ステンレス鋼 全長(mm)435 質量(g)360 刃渡り(mm)300
1個
13,900 税込15,290
3日以内出荷

兼常作 解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に! 用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。
材質刀身/全鋼 柄/ローズウッド 全長(mm)260 刃渡り(mm)150 背厚(mm)2.5 TKG品番9-0340-2701
1個
7,690 税込8,459
3日以内出荷

兼常作 解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に! 用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。
材質刀身/全鋼 柄/ローズウッド 全長(mm)255 刃渡り(mm)140 背厚(mm)2.5 TKG品番9-0340-2601
1個
11,900 税込13,090
3日以内出荷

兼常作 解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に! 用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。
材質刀身/全鋼 柄/ローズウッド 全長(mm)280 刃渡り(mm)170 背厚(mm)2.2 TKG品番9-0340-2401
1個
7,990 税込8,789
3日以内出荷

プロフェッショナルマスター シュラスコ用ナイフ トラモンティーナ 動画あり
【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】シュラスコ用ナイフ。肉文化の国で100年培った技術が宿す本場のシュラスコナイフ。
材質ステンレス、ポリプロピレン 仕様食洗機対応
1本
5,990 税込6,589
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

プロフェッショナルマスター シュラスコ用ナイフ トラモンティーナ 動画あり
【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】精肉業者用ナイフ。肉文化の国で100年培った技術が宿す本物の業務用包丁。
仕様食洗機対応 材質ステンレス、ポリプロピレン 質量(g)205 板厚(mm)2.5 全長(cm)41 刃渡り(cm)約26(10インチ)
1本
7,590 税込8,349
6日以内出荷

インテックカネキ両手冷凍切
材質200mm・240mm:モリブデン鋼、300mm.360mm:割込鋼
1丁
9,590 税込10,549
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

樹脂製ハンドルなので衛生的です。 力を入れ易いすべり止め付です。
材質(柄部)ポリエチレン 耐熱温度(℃)90
1本
27,900 税込30,690
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

ハンドルは優しく手にフィットする流線形のデザイン。握りやすく操作性に優れています。 刀と柄の部分の継ぎ目を無くしたオールステンレス一体成形。洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的です。 熱湯消毒ができ、食器洗浄機や食器乾燥器使用が可能です。ご使用後のお手入れも簡単です。
刃渡り(mm)110 材質刃身:モリブデン鋼ハンドル:18-8ステンレス 全長(mm)238 質量(g)73
1本
1,990 税込2,189
5日以内出荷

へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
材質グレステン鋼
1丁
22,900 税込25,190
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

種別12cm EBM品番5883400
1丁
2,490 税込2,739
3日以内出荷

種別21.5cm EBM品番7899800
1個
10,900 税込11,990
5日以内出荷

材質刃部:ステンレス、ハンドル:パッカーウッド サイズ(mm)250×H160
1個
5,990 税込6,589
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

材質ハイカーボンクロームモリブデン鋼、ハンドル:ポリアミド樹脂 全長(mm)282 質量(g)130 耐熱温度(℃)150 背厚(mm)2.2 EBM品番7348700 刃渡り(cm)15
1個
5,490 税込6,039
3日以内出荷

材質ハイカーボンクロームモリブデン鋼、ハンドル:ポリアミド樹脂 全長(mm)256 質量(g)119 耐熱温度(℃)150 背厚(mm)2.2 EBM品番7348600 刃渡り(cm)12
1個
5,490 税込6,039
6日以内出荷

ブラジル。TRAMONTINA。食器洗浄機対応。
刃渡り(mm)250 仕様洗浄機対応:○ 材質刃部/ステンレス 質量(g)255 背厚(mm)2.0
1個
5,590 税込6,149
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

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