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抑えて、回すだけ。楽々、安全に削れます。 特殊な形の3枚の間欠刃で最大4mm程度の幅で「花」ができます。 脚部が吸着盤になっているので切削時のガタつきが軽減され安定した切削が可能です。 ほとんど残りなく最後まで削れます。

透明ケースなので削った量、削り具合が一目でわかります。

Qシリーズは使い始めから洗い終わるまでのわずらわしさのない使いやすい製品。

付属品:替刃50mm幅×1枚、ネジ×1組。替刃は最高級鋼を使用し[完全直使]に仕込んであり、 シャープな切味をお約束致します。

SK鋼刃を使用した鰹節削り器「ことはじめ」、外箱はツガ材を使用し、鉋台は天然木を使用した削り器。引き出し無しのタイプとなります。

Qシリーズは使い始めから洗い終わるまでのわずらわしさのない使いやすい製品。幅:約3mm・厚さ:約2.3mmに切れます。

ワンタッチ替刃(特許)でいつでもプロの切れ味です。 替刃式なので、刃研ぎが不要です。

Qシリーズは使い始めから洗い終わるまでのわずらわしさのない使いやすい製品。幅:約1.5mm・厚さ:約1mmに切れます。

Qシリーズは使い始めから洗い終わるまでのわずらわしさのない使いやすい製品。厚さ:約1.5mmに切れます。

職人の手仕上げによる本刃付です。台は自然乾燥をさせた国産樫材を使用しています。板や角材などの表面を平滑に仕上げられます。

Qシリーズは使い始めから洗い終わるまでのわずらわしさのない使いやすい製品。

Qシリーズは使い始めから洗い終わるまでのわずらわしさのない使いやすい製品。後部に水切り穴が付いています。

桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。また桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。削り方のポイント1.かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。削り方のポイント2.鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、かつお節は刃に対して水平にし、前後に動かします。削り方のポイント3.刃の調整をこまめに行いことがポイントです。刃先を出す時は、鉋身を叩き、戻す時は台の頭を叩いて調節してください。削り方のポイント4.かつお節が細かくなる時は、かつお節の向きを変えて削ってみてください。※鰹節には目があり、逆向き(逆目)に削ると綺麗に削れません。