極(きわめ) 鉄 厚板フライパン

厚板32ミリは本当に厚い！従って、すごく重い。しかしながら、IHにはこの厚さが合うようです。表面をカリッと焼いてあとは温度を下げてジックリ焼くのに最適です。
16ミリの厚さに比べ、予熱にも時間がかかります。そして16ミリのフライパンより温度を上げて予熱してＯＫのようです。今のところ変形など起こっていません。

重さは今持っている南部鉄器の16㎝・20㎝とあまり変わらないのは良かった。IH仕様なので説明書通りにしたら調理上手くできた。こちらのフライパンと南部鉄器のフライパンと全然違うのに驚いた。

重みがあるので料理中にフライパンがずれなくて良いです．肉が美味しく焼けました．

今ある極フライパンより、厚みのあるフライパンを購入。
フライパン自体は振らないので、この厚みで正解でした。
安い肉も、おいしく焼けます。

早速ホットケーキ、お好み焼きを焼いてみましたが焦げ付きがないので綺麗にひっくり返すことができ出来上がりが綺麗です。
これから使いこなすのが楽しみです。

リバーライトの鉄フライパンがどこよりも安く買えて満足です。
はじめから焼きが入れてあるので焦げにくく
手入れをしていけば一生使えるフライパンです。
厚板ですが持てないぐらいの重みの厚さではないので
使い勝手がよいです。ステーキや餃子には最高です。

取扱説明書の内容も分かり易くて良い。厚板フライパンで当たり前だが、使用してまず感じたことは「重い」。しかし説明書の通り、錆びないし後片付けも楽だ。

錆びずに丈夫で、気に入ってます。