海水中に含まれるにがり成分(主成分マグネシウム)を大切にしたしっとりした粗塩です。食材に対して溶解性、付着性に優れ、旨味の調整、浸透、殺菌など多角的な働きをします。
お供えも美味しい塩にしたい。おさがりも無駄にせず頂きます。
漬物を良く漬けるのですがこの粗塩を使うと他のものは不味くって使えない
塩気が強いので少量で足ります。自然の塩をいう感じで気に入っています。保存用にチャックがついていると使いやすいと思います。
