東海地区定番、中利の「赤だし味噌」をベースに加工しています。豆みその割合が多いため、みその味が濃いです。焼肉のつけタレ、とんかつ、そうめん、おでん、どて煮、焼きナス、焼うどん、回鍋肉、野菜スティックなど何にでも合う万能ソースです。