鹿児島県枕崎、山川産のかつお節をふんだんに使用しためんつゆです。回転そうめん流し発祥の地として有名な唐船峡、かつお節は豊かな環境に恵まれた産地・枕崎のものを使用した逸品です。麺のつゆだけでなく、冷や奴・天つゆ・調理のだしとして幅広くお使いになれます。