- 工具の通販モノタロウ
- 厨房機器・キッチン/店舗用品
- 厨房用品
- 料理道具
- 鰻 裂き 包丁のおすすめ人気ランキング
鰻 裂き 包丁のおすすめ人気ランキング
2025/08/11更新91件の「鰻 裂き 包丁」商品から売れ筋のおすすめ商品をピックアップしています。当日出荷可能商品も多数。「實光 包丁」、「どじょう」、「鰻包丁」などの商品も取り扱っております。
日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
種別
鰻サキ
材質(柄部)
水牛角朴柄
材質(刃)
玉白鋼
鋼付
種別
うなぎさき 名古屋型
材質
安来白鋼
全長(mm)
195
質量(g)
70
背厚(mm)
3.2
TKG品番
9-0298-2201
TKG品番(2017)
6-0272-2201
1個
￥8,298
税込￥9,128
当日出荷
鋼付
種別
うなぎさき 大阪型
材質
安来白鋼
全長(mm)
190
質量(g)
170
背厚(mm)
5.8
TKG品番
9-0298-2001
TKG品番(2017)
6-0272-2001
1個
￥8,998
税込￥9,898
当日出荷
日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
種別
鰻裂 大阪型
1個
￥10,980
税込￥12,078
3日以内出荷
堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
刃長(cm)
12
材質
安来白鋼
全長(mm)
225
質量(g)
100
背厚(mm)
4.5
TKG品番
9-0302-1701
TKG品番(2017)
6-0276-1701
1個
￥24,980
税込￥27,478
3日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質
鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)
材質(柄部)
朴の木、水牛口
日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
種別
鰻裂 名古屋型
1個
￥10,980
税込￥12,078
3日以内出荷
鋼付
種別
うなぎさき 京都型
材質
安来白鋼
全長(mm)
200
質量(g)
190
背厚(mm)
10.8×2.6
TKG品番
9-0298-2101
TKG品番(2017)
6-0272-2101
1個
￥28,980
税込￥31,878
3日以内出荷
堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質
日本鋼
堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
材質
安来白鋼
全長(mm)
195
質量(g)
150
背厚(mm)
50
TKG品番
9-0302-1501
TKG品番(2017)
6-0276-1501
1個
￥17,980
税込￥19,778
3日以内出荷
堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
材質
安来白鋼
全長(mm)
205
質量(g)
260
背厚(mm)
12
TKG品番
9-0302-1401
TKG品番(2017)
6-0276-1401
1個
￥29,980
税込￥32,978
3日以内出荷
