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日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。
1個
14,900 税込16,390
翌々日出荷から3日以内出荷
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日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。
種別鰻裂 名古屋型
1個
9,790 税込10,769
5日以内出荷

堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
1個
22,900 税込25,190
翌日出荷から翌々日出荷
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カンダ名古屋裂
刃渡り(mm)105 材質白二鋼本露研水牛桂柄
1丁
28,900 税込31,790
翌々日出荷

カンダ京裂
刃渡り(mm)80 材質白二鋼 全長(mm)190
1丁
49,900 税込54,890
翌々日出荷

カンダ大阪裂
刃渡り(mm)48 材質白二鋼 全長(mm)190
1丁
22,900 税込25,190
翌々日出荷

カンダ江戸裂
材質白二鋼本露研水牛桂柄
1丁
29,900 税込32,890
翌々日出荷
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1丁
42,900 税込47,190
4日以内出荷
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1個
50,900 税込55,990
4日以内出荷
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熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付) 材質(柄部)朴の木、水牛口
1個
19,900 税込21,890
5日以内出荷
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日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。
種別鰻裂 大阪型
1個
9,790 税込10,769
翌々日出荷

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。
種別鰻裂 京型
1個
35,900 税込39,490
翌々日出荷

堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
刃長(cm)12 材質安来白鋼 全長(mm)225 質量(g)100 背厚(mm)4.5 TKG品番9-0302-1701 TKG品番(2017)6-0276-1701
1個
20,900 税込22,990
翌々日出荷

堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
刃長(cm)9.4 材質安来白鋼 全長(mm)205 質量(g)70 背厚(mm)3 TKG品番9-0302-1601 TKG品番(2017)6-0276-1601
1個
13,900 税込15,290
翌日出荷

堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
材質安来白鋼 全長(mm)195 質量(g)150 背厚(mm)50 TKG品番9-0302-1501 TKG品番(2017)6-0276-1501
1個
15,900 税込17,490
翌日出荷

堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
材質安来白鋼 全長(mm)205 質量(g)260 背厚(mm)12 TKG品番9-0302-1401 TKG品番(2017)6-0276-1401
1個
24,900 税込27,390
翌日出荷

堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
材質安来白鋼
1個
29,900 税込32,890
翌日出荷
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正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
種別鰻サキ 材質(柄部)水牛角朴柄 材質(刃)玉白鋼
1個
49,900 税込54,890
翌日出荷から翌々日出荷
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鋼付
種別うなぎさき 名古屋型 材質安来白鋼 全長(mm)195 質量(g)70 背厚(mm)3.2 TKG品番9-0298-2201 TKG品番(2017)6-0272-2201
1個
6,890 税込7,579
3日以内出荷

鋼付
種別うなぎさき 京都型 材質安来白鋼 全長(mm)200 質量(g)190 背厚(mm)10.8×2.6 TKG品番9-0298-2101 TKG品番(2017)6-0272-2101
1個
20,900 税込22,990
翌日出荷

鋼付
種別うなぎさき 大阪型 材質安来白鋼 全長(mm)190 質量(g)170 背厚(mm)5.8 TKG品番9-0298-2001 TKG品番(2017)6-0272-2001
1個
6,990 税込7,689
翌々日出荷

SA 佐文 本霞・玉白鋼
材質白鋼
1個
32,900 税込36,190
翌日出荷
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1個
7,390 税込8,129
翌々日出荷から4日以内出荷
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1丁
16,900 税込18,590
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

日本料理の様々な用途に応える豊富なサイズと形状の種類 確かな切れ味と品質は、長く愛用していただける包丁です
刃渡り(mm)110 材質鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付) 材質(柄部)朴の木、プラスティック
欠品中

切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。 ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。
材質側材:軟鉄、ハンドル:朴木、桂:樹脂 材質(刃)白紙鋼
取扱い終了

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