ステンレスシンクの特長
手洗いや食器・食材を洗う時に使用する台です。
SUS304とSUS430の特長
ステンレス鋼とは、13%以上のクロムを含んだ鋼のことで、大別してSUS430系（18%Cr）とSUS304系（18%Cr+8%Ni）があります。SUS304ステンレスはSUS430ステンレスよりさらに耐食性を向上させるために、Ni（ニッケル）を8%添加した高級ステンレスです。
SUS304とSUS430の特性比較
◎：より優れている ○：優れている
| 特性 | 銅種 | |
|---|---|---|
| SUS304 | SUS430 | |
| 耐食性 | ◎ | ○ |
| 耐久性 | ◎ | ○ |
| 清潔性 | ◎ | ○ |
| メンテナンス性 | ◎ | ○ |
| 強度 | ◎ | ○ |
| 耐熱性 | ◎ | ○ |
| 靭性 | ◎ | ○ |
各種食品に対する耐食性試験結果
（25°C 150h）
○：腐食なし ×：腐食発生
| 食品 | 銅種 | |
|---|---|---|
| SUS304 | SUS430 | |
| しょうゆ | × | × |
| ソース | ○ | × |
| トマトケチャップ | ○ | ○ |
| マヨネーズ | × | × |
| 野菜ジュース | ○ | ○ |
| 食酢（酸度4.2%） | ○ | ○ |
| 食酢+1%Nacl | ○ | × |
- 本体材質はSUS430かSUS304のどちらが必要かを確認してください。
- 台付シンク・水切付シンクの場合、左右のどちらに台がくるか、水切りがくるかを確認してください。
- バックガードの有無を確認してください。
- サイズ（間口×奥行×高さ）（mm）を確認してください。
- 排水ホースが付属していないのもありますので確認してください。
ココミテvol.2より転載