鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
使いやすくとても良いと思います。また利用したいと思います。
プロですが、とても使いやすく、お魚の保管に助かっています。
主にパンチェッタを作る時に使用しますが、以前は他の物を使っていましたが値段がお安く遜色なく使用できるのでありがたいです。
他社の商品も使っていますが、この商品が一番使い易いです。もう少し安価になれば、もっと使う方が増えると思います。
肉のドリップをしっかり吸い取ってくれるので、傷みが遅く、保存状態よく保つことができるようになりロスの軽減に大変役立っています。