ライオン クッキングペーパー プロ用リードペーパー (100枚×2ロール入)

用途：

燻製づくりの準備作業で使います。

ベーコンを作る時の塩抜き後に、肉を乾燥させるのですが、キッチンペーパーだと、水分の吸収力が弱く、また、すぐに破けてしまうので始末に困ります。このクッキングペーパーは、吸収も良く破れたりしないので作業がはかどります。また、燻製後の表面の余分な脂のふき取りにも破れたりしないので、使い勝手が良いです。

用途：

調理時

プロ用リードペーパーがモノタロウさんで買えるのでとても助かっています。