1原材料にこだわり、米・酵母・黒麹菌・黒糖のみを使用し、保存料を一切使用しない天然発酵でつくられています。2沖縄県で唯一、かめ仕込み・かめ熟成でつくられる最高級のお酢です。3天然発酵による天然クエン酸やアミノ酸・ポリフェノールを豊富に含み酢酸の含有量が低いため、刺激が少なくそのままストレートで美味しくお飲みいただけます。4黒糖は国産の波照間産黒糖を使用し、カロリーは30mlで20Kcalです。5合成添加物・醸造酢・クエン酸・アミノ酸等、一切添加していません。6ステンレスタンクによる製造がすすむなか、一貫してかめで行うことにこだわる一方、ISO国際規格に対応した酒造場で、徹底した品質管理のもとつくられています。7もろみ酢公正取引協議会の会員証紙(公正マーク)が付された商品です。
