木製粉フルイ21cm

はっきり言って、失敗・・・安物買いの銭失い。使て使えない事はないが良くはない。
まず枠が薄く材質が弱いそのためか網が弛んでいるので粉が縁側に溜まりやすく、手間がかかる。基本的に網が弛んだ篩を普通は販売しないと思うが、安いのでバラツキが有り品質管理が成されていない。安くても買わない方が

自作の臼で蕎麦を挽いています。
挽いた粉を篩にかけるのですが篩の細かさで出来上がりのそばの食感が微妙に変化します。
色々なメッシュの篩で最良の蕎麦粉を挽けるよう研究中です。