日本三大美林に数えられる青森ひばから、柾目板を選び抜いて使用したまな板です。
使ってみると実はとっても便利な丸まな板。
丸型だと奥行があるのでコロコロ転がリやすいキュウリなどもしっかりキャッチ。
少しづつの食材なら、まな板をクルクル回転させながら一息で切っていけるのも丸型ならではです。
青森ひばに含まれるヒノキチオールの働きによって、樹脂製のまな板やヒノキよりも高い抗菌効果が得られます。
1.8cmと薄く仕上げているので、木のまな板にありがちなずっしり感も軽減。
【ひば油について】抗菌成分の元であるヒノキチオールを多量に含んだヒバ油が発生し、ベタつく場合があります。
ひば油は食品衛生上無害で、気になる場合はお湯で薄めた食酢で拭き取れます。
