パセリは大きく2種類に分けられます。
一つは葉が縮れたパセリ。
お料理の飾りに良く使われますね。
もう一つはこちらの葉が平たいタイプのパセリ。
縮れたタイプよりも葉がやわらかく、香りや風味がまろやかです。
【効能】
貧血予防・口臭防止・消化促進・血中コレステロールの低下など。(ビタミンA・B・C、カルシウム、鉄分等が豊富)
【楽しみ方】
主に、トマトを使ったイタリア料理と相性が合います。
生でサラダに。
肉・魚料理にも合います。
葉より茎の部分のほうが香りが強いため、茎をブーケガルニとして使用できます。
【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】
この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。
種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。
農薬・化学肥料を使用していません。
採取後の種に消毒していません。
遺伝子組換を行っていません。
：1「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」
2：種の育成(生産)期間中。
3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。
