草丈30〜50cm、幅30〜40cm程度に広がり、夏から秋にかけて小さな花を咲かせるハーブです。
香りは甘くペッパーに似ており、味はスパイシーでほろ苦い。ブーケガルニの一つにも使われているハーブです。
【効能】
食欲増進、消化促進、せき、鎮痛、殺菌、など。
【楽しみ方】
スパイシーな風味がインゲンやエンドウなどの豆料理によく合います。
生葉でも乾燥葉でも香りよく、クリーム系のスープ、ハーブバター、ハーブビネガーなどにも使われるハーブです。
【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子1】
この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。
種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。
農薬・化学肥料を使用していません。
採取後の種に消毒していません。
遺伝子組換を行っていません。
1：「EC-regulations No 834/2007およびNo889/2008」
2：種の育成(生産)期間中。
3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。
