ガーニッシュ(料理の飾り)として利用されるパセリですが、栄養価がとても高いので、みじん切りにして揚げ物の衣に混ぜたり、ジャガイモのサラダにまぶしてもおいしくいただけます。
肉料理・スープに入れて香りづけにもお使いいただけます。
種まきから110日前後で収穫できます。
【効能】
口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果
ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulations834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。
【栽培方法】種まき：直播、セルトレーまたはポットで種まきします。
播種適期：3月〜6月、9月〜10月
場所：日当たりの良い場所。
過度の日ざしは避けます。
株間：15〜30cm定植：本葉5〜6枚(種まきから約70日)
肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/1ヶ月に1〜2回
水やり：土が乾いてきたらたっぷりあげます。
収穫：・本葉が13〜15枚になったら収穫開始期で、種まきから110日前後が収穫開始の目安です。・必要な分だけ外側の葉から収穫し、常に葉を10枚ほど残すと長く収穫を楽しめます。
病害虫：ヨトウムシ、軟腐病など。
コンパニオンプランツ：トマト・アスパラガス・ニンジン
栽培アドバイス：・生育期間中は肥料を切らさないようにします。・柔らかい葉を収穫するには、半日陰で育てることがポイントです。
プランター栽培のポイント：・深さ14cm以上のプランターで育てます。・株間10cm程度で点まきします。(複数植え付けるときは株間10〜15cmが目安)
