花は柔らかく、葉はスパイシーな味わいのエディブルフラワーです。
つる性で枝分かれし、たくさん花を咲かせますので、観賞用としても楽しめる便利なハーブです。
【効能】
黄色いナスタチウムの花。
「きれい〜」と楽しむだけではもったいない!すごい底力を秘めたとっても美しい花なのです。
【ビタミンC】
の含有量は、100g中130mg(花部分)。
ビタミンCの一日の推奨摂取量は成人で100mg。
さらに!抗炎症効果や血流改善効果、また強力な抗酸化作用で知られる【ルテイン】の含有量は100g中45mg!ナスタチウムは、ルテインの含有量が食用植物の中で一番多いとされています。
また、民間療法では、種を潰して飲めば殺菌作用で喉の痛みや気管支炎を抑えると言われています。
【楽しみ方】
花・葉ともに生のままサラダに混ぜたり、色々な料理の付け合せとして利用できます。
【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】
この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。
種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。
農薬・化学肥料を使用していません。
採取後の種に消毒していません。
遺伝子組換を行っていません。
1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。
3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。
種まき：ポットに種を3〜4粒まき (セルトレー・直播きも可)、本葉2〜3枚で1本に間引きます。播種適期：3月〜5月、9月〜10月
定植：本葉4〜5枚で株間を30〜40cmとって定植します。収穫：収穫開始期の目安は種まきから60〜70日からです。
