有明海の中でも名実ともに最高評価の佐賀有明海産。「推等級」とは、佐賀県漁連の入札会において、初摘み海苔の中でも「味」「色艶」「香り」が特に優れたものにしか付与されない特別な等級です。日本の食文化の豊かさを再認識させられる一品です。
