鉄フライパンとは、短い時間で調理ができて、お料理を美味しく仕上げます。炒め物はシャキッと焼き物はパリッと中はジューシーに。窒化処理とは自動車の部品などに使われている表面加工で、耐食性・耐摩耗性・耐疲労性・耐熱性の向上といった効果が有ります。また表面に凸凹が出来るので油馴染みが良くなります。
