濃厚な香りと深いコクのある風味が特長の金ごまをすりごまねりごまの2種類使用しました。醸造酢に加え「静置発酵の黒酢」を使用し旨味を広げています。しゃぶしゃぶなどの鍋物野菜サラダや蒸し鶏麺類によく合います。