おいしいサラダをたっぷり食べて、体がすっきりととのう。そんな体がよろこぶサラダ習慣を始めませんか?本書は、人気料理家の金丸絵里加さんの知恵と工夫が詰まった「満足感」と「ヘルシー」をしっかり両立するサラダレシピ集です。野菜が主役なのにしっかり満足、しかも手軽に作れるレシピばかり。ちょっとしたコツで、いつもの野菜がぐっとおいしくなり、毎日の食事に無理なく取り入れられます。ダイエット中でもしっかり食べたい方、健康的に体を整えたい方にぴったりの一冊です。