持ちやすく、使いやすい。オールステンレスで清潔です。
色々なものを使ってみたが、やはりこれが一番使いやすい。切れ味も良く、刃の動きも滑らかで作業がスムーズに捗ります。
切れ味とスタイリッシュさで選んだのですが、うっかり!左利きの自分には、若干使いにくさはあります。芽を取る時は特に。右利きの方には問題なく使いやすいアイテムだと思います!
きれいに人参やジャガイモなどの根菜の皮が剥けます。今のところ切れ味も良いです。刃が斜めに取り付けられているところが切れ味につながっているのかも。
ただ、ジャガイモの芽を取る部分が持ち手に近い位置にあるので、実際に芽を取る時に、使いにくいです。1.5cm上に付けてほしいです。
それと、これは完全に右きき用です。