スモーク用ウッド ロング (300mm)

(14件のレビュー)
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内容量1個 材質木粉(サクラ) 注文コード88829535 品番-
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スモーク用チップ
ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。
〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。
〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。
〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。
〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。
〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。

材質木粉(サクラ) 種類サクラ 仕様発煙時間:約4〜5時間 寸法(mm)50×50×300 タイプロング TKG品番9-0774-1001 TKG品番(2017)6-0696-0801

代替相当品

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旧注文コード 旧品番 新注文コード 新品番 商品画像 商品名 ブランド 内容量 価格 理由
88829535 - 19401813 M-6530 スモーキングブロック CAPTAIN STAG スモーキングブロック CAPTAIN STAG 1袋(2個) 609 税込670 相当品です(詳細・スペック等はご確認下さい)

この商品のカタログ掲載ページ

RED BOOK VOL.18春号 厨房機器・キッチン/店舗用品編:136

商品レビュー

平均満足度:
総レビュー件数: 14
毎月抽選で 1,000名様500円クーポンをプレゼント!
対象商品:
88829535
2021-07-30
用途:
ベーコン作り
その他業種

火種無しで燻せるので長時間スモークが出来るので
助かります

1人が参考にしています
対象商品:
88829535
2020-12-14
用途:
魚の燻製
その他業種

もう、10年程使ってますがよく出来てます。改良点としては、@「折れ安く」する。A厚さ方向に分割出来る。(現在の厚さを三分割)こよ様にして頂ければ、じっくり、高温などと好きな様に調整出来る。

対象商品:
88829535
2020-08-19
用途:
燻製作り
電気・ガス・熱供給・水道業

他のメーカーと比べ大きいので、余裕を持って使えます。チップと比べ熱があまり出ないのも良いです。

対象商品:
88829553
2020-09-06
用途:
くん製作成時
飲食業

一度火がつけば消えてしまうことはほとんどなく、好きなサイズで使えるので無駄がない。

対象商品:
88829553
2019-12-26
用途:
燻製
飲食業

簡単で手軽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

対象商品:
88829535
2019-04-15
用途:
食品の 燻製に
飲食業

火の着きもよく 最後まで燃え尽きます いつも使っています

対象商品:
88829535
2020-07-25
用途:
燻製

残念ながら開封すると二つに折れていました。重ねて使用することで対処しましたが、残念でした。

対象商品:
88829535
2018-08-08
用途:
梅干しを燻製する際に使用しています。
建設業・工事業

非常に使いやすく、完全に最後まで火が消える事なく燃え尽きるので安心して使えます。

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よくあるご質問(FAQ)

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