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NEW万能アルミ鍋

SPIEGELAUVinograndeヴィノグランデシリーズ500年前、シュピゲラウはドイツで誕生しました。長い年月を経て、シュピゲラウのステムウエアはコノシュワーグラスとして、多くのプロから高い評価をいただき、ステムウエアのトップブランドの地位を築き上げました。そして日本でも多くのプロの方々から高い評価をいただいています。

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「HS」ハードストロングタンブラー。スタッキングできます。

AX(アデレックス)シリーズ普通ガラスの2～4倍の口部強化ガラスで安心してお使いいただけます。

サビにくいステンレス製のねじ蓋式キャップですので、 中身に関係なく安心してご使用できます。

全面強化ガラスの為割れにくく、スタッキングが可能なアンピラブルスタックボール。厨房での使用の他、小さいサイズの物はそのまま食卓でも 御使用できます。

たしかな品質とサイズバリエーションが豊富で様々用途に合わせてお使いいただけるフィドジャー。 定番で人気の商品です。

強化ガラスマークの商品は割れにくい「強化ガラス」全面強化です。ArcorocTumblersイスランドシリーズ

お料理の中が見える便利な強化ガラス製の蓋です。

オリーブオイルにハーブを入れて風味をつけるために使用したり、アルコールにフルーツを入れ、フルーツ酒作りに。醤油に様々なものなどを入れたりして、和食の隠し味等にする調味料用としてもご使用できます。

H・AX(ハイ・アデレックス)シリーズ。 普通ガラスの2～4倍の口部強化ガラスで安心してお使いいただけます。

ガラスビンに食材を入れ保存する方法しかなかった時代より、ル・パルフェ社はフランス、シャンパーニュ地方の街、ランスで創業し発展を続けています。1935年の創業より、ル・パルフェの密封ビンは変わらぬ高い品質で、お客様から信頼をいただいています。砂がガラスビンとなり、天然のゴムはオレンジのパッキンへと姿を変え、ル・パルフェの象徴的な密封ビンとして生まれ変わります。ル・パルフェは創業時から変わらず情熱的に密封ビンの製造に取り組んでいます。煮沸真空保存の手順。1.食器用洗剤を使って、お湯で良く洗い、よく乾燥させます。2.ビンに食材と保存液(マリネ液など)を入れます。保存液を注ぐときは、ビンに印された満水線を超えないように、或いはビンの口から下2cmは空ける様に注意してください。3.ゴムパッキンをはめ、金具をしっかりはめます。 ゴムパッキンははめる前にお湯にくぐらせるとはめやすく なります。4.鍋に密封ビンと水をビンの上2-3cmくらいかぶるように 入れます。鍋とビンが直接触れないように布を引いてください。 煮沸時間はビンの容量やレシピによって異なります。煮沸は必ず水から行って下さい。沸騰した状態で密封ビンを 入れますと破損する恐れがあります。5.煮沸が終わりましたら、火をとめてそのまま常温まで冷まします。真空密閉されたビンはフタが密閉し、簡単には開きません。この方法で衛生的に食材の長期保存が可能になります。

フードフレッシュバッグ(別売り)にお使いください。

和の手作り風グラス食器

Onetouchワンタッチワンタッチ"手軽においしいお茶を淹れる"工夫が詰まったティーポット。 フタにメッシュ状の茶漉しがついており、360°どの方向にフタをしてもお茶を注ぐことができます。 落ちにくい構造のフタなので、手を添えずに片手で注ぐことができます。 茶葉のジャンピングがおこりやすい形状です。業務用としてもオススメです。

たっぷりでもスッキリ収納薄く、糸底のない独自のデザインで収納性にも優れています。皿を10枚重ねてもわずか5cm。収納スペースは従来の約半分ですみます。限られた厨房スペースを広々効率的に使えます。作業効率もグ-ンとアップ重量は陶磁器に比べて約3分の2と軽量設計。大量の食事を用意したり、食器を運んだりする時の労力も軽くなります。また、汚れがつきにくく、油汚れもサッと落ちるので、食器洗いもラクラク。もちろん、食器洗浄機にも対応できます。 割れたりカケたりしにくいコレールは、陶磁器に比べ軽くて丈夫。割れたりカケたりしにくく、食器補充費を削減します。特に、立食やバイキングなど、大勢のお客様が食器を扱うような場合にも安心です。 いつまでも美しく衛生的表面が硬くなめらかなので汚れや雑菌が付着しにくく、残り香もありません。もちろん、変形や変質、退色などの経年劣化も少なく、いつまでも清潔で、つややかな美しさを保ちます。また、耐熱性も優れているので、熱湯消毒が行え、熱風消毒保管庫にも使用できます。 いろいろ使えて便利白を基調にしたシンプルなデザイン、しかも、ひとつの器で多彩なメニューに適応できるようサイズや形が設計されているので、どんなメニューにも合わせやすく、メニューごとに食器を揃える必要がありません。さらに、耐熱温度差120℃で、電子レンジ、オーブン調理も自在です。

プリンやヨーグルト、ゼリーなどの容器に最適です。

ボルミオリ・ロッコボルミオリ・ロッコの沿革はガラスの歴史。1825年パルマに最初の工場を設立以来、その発展の中で常に機械と素材、そしてデザインにあたり革新を取り入れてきました。古来からのガラス名匠の知識と情熱を現代的工業プロセスと一体化させる優れた技能で、イタリアのみならず国際市場でも「メイド・イン・イタリア」の秀逸さをアピールし愛用されています。プレミアムシリーズ。無鉛クリスタル。イタリアソムリエ協会推奨

ショックに強い全面強化ガラス製。 食器に近い繊細なシェイプは、テーブル用にもキッチン用にも大活躍。 大きいサイズはバイキングにもぴったりです。

夏は冷酒として、冬はお燗で電子レンジも大丈夫。オールシーズンご愛用いただけます。