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宝石のようなカタチのキャンディ型。 上段の小さな型は、CK イソマルト・クリスタル(22073)をご使用し、楊枝などを使って細かく入れて下さい。 ダイヤカット違いの丸や、角の取れた長方形などいろいろなカタチが、一度に240個つくれます。 サイズ：全体が約243×194mm。一番小さい丸：直径約5mm、深さ1mm、大きい方の丸：直径約10mm、深さ2mm 耐熱温度：162度(飴はもちろんチョコ作りにも使えます)

耐熱性を高めたワイドレンジタイプの糖度計です。 飴やジャムなどを煮詰めながら測定することができます。 耐熱性強化タイプ(自動温度補正無)です。 測定範囲はBrix30～80%で、ジャム、マーマレード、餡などの測定に適しています。 また強化プリズムの採用により、ジャムなどに含まれている酸による腐食を抑え、従来タイプに比べ寿命が長くなりました。 ※寿命はサンプル、温度及び使用環境により異なります。 目盛の種類：Brix、最小目盛 Brix : 0.5%、測定精度 Brix : ±0.5%、繰り返し性 Brix : ±0.25%

天然大理石のペストリーボードです。表面をつるつるに研磨しており、生地がくっつくのを防ぐので、少ない打ち粉で捏ねることが出来ます。熱伝導が低く、パン生地を捏ねるだけでなく、チョコレートや飴細工などにも使用できます。

天然大理石のペストリーボードです。表面をつるつるに研磨しており、生地がくっつくのを防ぐので、少ない打ち粉で捏ねることが出来ます。熱伝導が低く、パン生地を捏ねるだけでなく、チョコレートや飴細工などにも使用できます。