バーミキュラの料理道具

「バーミキュラ」は、名古屋市の老舗鋳造メーカー、愛知ドビーが製造するメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー調理器ブランドです。耐熱温度：300℃。朝食や副菜作りにぴったりなコンパクトサイズや、炒め・煮込み・揚げ物とマルチユースな深型タイプなど、豊富なサイズからお選びいただけます。日本の職人の卓越した技術により実現した「使いやすさ」と「圧倒的な調理性能」を両立させた、鋳物ホーロー製のフライパン。独自開発の「瞬間蒸発ホーロー」により、食材から出る余分な水分を瞬間的に飛ばし、素材本来の旨味を凝縮します。日本の職人の卓越した技術により、鋳物ホーロー製では類をみない約1.5mmという薄さと、約1.1kg(26cmサイズ)という軽さを実現。ホーロー加工されているので、シーズニングも不要、中性洗剤で丸洗いできます。耐久性も抜群、急冷急加熱も可能です。たった3秒で蒸発。「瞬間蒸発ホーロー」とは?水分の蒸発スピード[250℃・5cc]。蓄熱性の高い鋳鉄に、独自開発の超親水ホーローを施すことで、水分を瞬間的に蒸発させます。アルミフッ素コートのフライパンと比較すると100倍の蒸発速度で、食材の旨味を凝縮します。皮目の水分が飛ばされることで、弱火でもパリッときれいな焼き色に。

「バーミキュラ」は、名古屋市の老舗鋳造メーカー、愛知ドビーが製造するメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー調理器ブランドです。耐熱温度：300℃。最大の特徴は、職人の技により極限まで高められた鍋の密閉性。これにより、素材本来の味が引き出された無水調理が可能です。また、食材から出る余分な水分を瞬間的に飛ばす「瞬間蒸発ホーロー」の採用により、炒めものや焼きつけも得意。さらに、調理性能を維持しながらも無駄な鋳物の肉厚をそぎ落とす精密構造設計により、一般的な鋳物ホーロー鍋に比べ約30%もの軽量化を実現。高い熱効率により、調理時間も大幅に短縮できます。内面のカラーは、オーシャンネイビー・マットブラックはブラック、その他はベージュになります。フタの取っ手は、自立可能なハンドルタイプ。

「バーミキュラ」は、名古屋市の老舗鋳造メーカー、愛知ドビーが製造するメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー調理器ブランドです。耐熱温度：300℃。最大の特徴は、職人の技により極限まで高められた鍋の密閉性。これにより、素材本来の味が引き出された無水調理が可能です。また、食材から出る余分な水分を瞬間的に飛ばす「瞬間蒸発ホーロー」の採用により、炒めものや焼きつけも得意。さらに、調理性能を維持しながらも無駄な鋳物の肉厚をそぎ落とす精密構造設計により、一般的な鋳物ホーロー鍋に比べ約30%もの軽量化を実現。高い熱効率により、調理時間も大幅に短縮できます。内面のカラーは、オーシャンネイビー・マットブラックはブラック、その他はベージュになります。フタの取っ手は、自立可能なハンドルタイプ。

「バーミキュラ」は、名古屋市の老舗鋳造メーカー、愛知ドビーが製造するメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー調理器ブランドです。耐熱温度：300℃。最大の特徴は、職人の技により極限まで高められた鍋の密閉性。これにより、素材本来の味が引き出された無水調理が可能です。また、食材から出る余分な水分を瞬間的に飛ばす「瞬間蒸発ホーロー」の採用により、炒めものや焼きつけも得意。さらに、調理性能を維持しながらも無駄な鋳物の肉厚をそぎ落とす精密構造設計により、一般的な鋳物ホーロー鍋に比べ約30%もの軽量化を実現。高い熱効率により、調理時間も大幅に短縮できます。内面のカラーは、オーシャンネイビー・マットブラックはブラック、その他はベージュになります。フタの取っ手は、自立可能なハンドルタイプ。

「バーミキュラ」は、名古屋市の老舗鋳造メーカー、愛知ドビーが製造するメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー調理器ブランドです。耐熱温度：300℃。朝食や副菜作りにぴったりなコンパクトサイズや、炒め・煮込み・揚げ物とマルチユースな深型タイプなど、豊富なサイズからお選びいただけます。日本の職人の卓越した技術により実現した「使いやすさ」と「圧倒的な調理性能」を両立させた、鋳物ホーロー製のフライパン。独自開発の「瞬間蒸発ホーロー」により、食材から出る余分な水分を瞬間的に飛ばし、素材本来の旨味を凝縮します。日本の職人の卓越した技術により、鋳物ホーロー製では類をみない約1.5mmという薄さと、約1.1kg(26cmサイズ)という軽さを実現。ホーロー加工されているので、シーズニングも不要、中性洗剤で丸洗いできます。耐久性も抜群、急冷急加熱も可能です。たった3秒で蒸発。「瞬間蒸発ホーロー」とは?水分の蒸発スピード[250℃・5cc]。蓄熱性の高い鋳鉄に、独自開発の超親水ホーローを施すことで、水分を瞬間的に蒸発させます。アルミフッ素コートのフライパンと比較すると100倍の蒸発速度で、食材の旨味を凝縮します。皮目の水分が飛ばされることで、弱火でもパリッときれいな焼き色に。スクエア型のEGG&TOAST PAN。角が直角に立った形状により、だし巻き卵の形がきれいにきまります。