包丁・ナイフ・砥石は、料理をするときに食材を切るために使われる道具です。一般家庭のキッチンや飲食店の厨房で用いられています。肉や魚、野菜など食材に応じた専用の包丁から、1本で幅広い用途に使える三徳包丁まで、包丁・ナイフの形状は様々。料理の種類や扱う食材によって適したものを選ぶことが可能です。砥石は、使用するうちに摩耗した包丁・ナイフを研ぐことで、その切れ味を復活させます。同じカテゴリーに含まれるシャープナーは、砥石に慣れていない人でも手軽に包丁を研ぐことができるものです。
商品豆知識
ホイール部分には荒研ぎをするミゾ面と、仕上をする平らな面に加工されています。
これ1台で、傷んだ刃を荒研ぎで修正し、平らな面で仕上の刃付けができます。
用途金属性(ステンレス・鋼・チタン・割込)両刃包丁用
材質(ガイドスロット)ポリアミド
幅(mm)158
高さ(mm)57
材質(本体)グラスファイバー強化ポリアミド
質量(g)65
タイプ両刀
奥行(mm)58
使用砥石ファインセラミックス
アズワン品番65-1225-47
1個
¥2,098
税込¥2,308
当日出荷
シンプル仕様でコンパクト。いろいろな材質の包丁が素早く!鋭く!簡単に!研げます。
材質本体:ABS樹脂、ポリアセタール 砥石:工業用ダイヤモンド(#600)
質量(g)260
電源アルカリ単3電池4本(別売り)
寸法(長さL×幅W×高さH)(mm)155×98×73
1個
¥4,998
税込¥5,498
当日出荷
押して引いて約10回。荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる。
適合金属製両刃包丁用
材質(本体)グラスファイバー強化ポリアミド、(砥石)ファインセラミックス
寸法(mm)158×58×57
質量(g)65
耐熱温度(℃)80(樹脂部)
1個
¥2,198
税込¥2,418
当日出荷
軽く、鋭く、キレイに切れるセラミックナイフ。肉、魚、野菜のカットに最適。食洗機対応でお手入れ簡単。ハンドル部分はサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合。
用途肉、魚、野菜のカットなどに。包丁 三徳包丁 セラミック包丁 ナイフ 三徳ナイフ セラミックナイフ 三徳 セラミック 14cm 握りやすい 軽い 軽量 食洗機対応 食洗機OK お手入れ簡単 肉 魚 野菜 ホワイト刃 カラフル カラフルハンドル くすみカラー おしゃれ オシャレ お洒落 かわいい 可愛い プレゼント ギフト 新生活 キッチン用品 キッチンツール クッキング サステナブル
材質刃:ファインセラミック、ハンドル:ポリプロピレン/ポリエチレン
質量(g)約80
耐熱温度(℃)110(ハンドル)
刃渡り(mm)140
寸法(幅×奥行×高さ)(mm)270×45×20
刃物の切れ味がよみがえる
材質ポリプロピレン、ファインセラミックス
寸法(mm)250×34×19
質量(g)70
1個
¥1,398
税込¥1,538
当日出荷
軽く、鋭く、キレイに切れるセラミックナイフ。肉、魚、野菜のカットに最適。食洗機対応でお手入れ簡単。ハンドル部分はサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合。耐熱温度:110度(ハンドル)
用途野菜・肉・魚など幅広い材料に。 京セラ KYOCERA 包丁 三徳包丁 セラミック包丁 ナイフ 三徳ナイフ セラミックナイフ 三徳 セラミック 16cm 握りやすい 軽い 軽量 食洗機対応 食洗機OK お手入れ簡単 肉 魚 野菜 ホワイト刃 オシャレ プレゼント ギフト 新生活 キッチン用品 キッチンツール クッキング サステナブル
材質刃:ファインセラミック / ハンドル:ポリプロピレン、ポリエチレン
質量(g)89
刃渡り(cm)16
フルーツのカットに最適なセラミックナイフ。食洗機対応でお手入れ簡単。ハンドル部分はサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合。
用途フルーツのカット、果物ナイフとして。セラミック包丁 ナイフ ペティナイフ セラミックナイフ 11cm 握りやすい 軽い 軽量 食洗機対応 食洗機OK お手入れ簡単 果物 フルーツ フルーツカット カラフルハンドル おしゃれ オシャレ お洒落 かわいい 可愛い プレゼント ギフト 新生活 キッチン用品 キッチンツール クッキング
材質刃:ファインセラミック、ハンドル:ポリプロピレン/ポリエチレン
質量(g)約41
耐熱温度(℃)110(ハンドル)
刃渡り(mm)110
寸法(幅×奥行×高さ)(mm)227×28×19
刃の磨耗が少なく、シャープな切れ味。握りやすいラバーグリップ採用。ファインセラミックス刃だから錆びずに清潔。お手入れ簡単。台所用漂白剤で、つけおき漂白除菌もOK。ななめ刃でスムーズな切れ味。便利な芽取りもついて、とても使いやすい。使いやすい曲面フォルム。
寸法(幅W×長さL×厚さ)(mm)150×86×15
質量(g)42
材質(刃)ファインセラミックス
材質(本体)ABS樹脂・エラストマー
(ナイフ)感動の切れ味が続くセラミックナイフ すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。(ピーラー)軽く、素早く、キレイにむける すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属に比べ軽く、負担が少ない。摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。(まな板)食材がはっきり見える まな板と食材のコントラストがはっきりして手元がよく見える。
材質ナイフ:刃:ファインセラミックス ハンドル:ポリプロピレン、ポリエチレン(耐熱温度100℃)、ピーラー:本体:ABS樹脂(耐熱温度70℃) 刃:ファインセラミックス、まな板:ポリプロピレン(耐熱温度100℃)
高さ(mm)ナイフ:270、ピーラー:155、まな板:301
質量(g)ナイフ:80、ピーラー:26、まな板:115
縦(mm)ナイフ:20、ピーラー:16、まな板:2
横(mm)ナイフ:45、ピーラー:84、まな板:201
(ナイフ)感動の切れ味が続くセラミックナイフ すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。(ピーラー)軽く、素早く、キレイにむける すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属に比べ軽く、負担が少ない。摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。(まな板)食材がはっきり見える まな板と食材のコントラストがはっきりして手元がよく見える。
材質(ナイフ)刃:ファインセラミックス ハンドル:ポリプロピレン ポリエチレン(耐熱温度100℃)、(ピーラー)本体:ABS樹脂(耐熱温度70℃) 刃:ファインセラミックス、(まな板)ポリプロピレン(耐熱温度100℃)
高さ(mm)ナイフ:270、ピーラー:155、まな板:301
質量(g)ナイフ:80、ピーラー:26、まな板:115
縦(mm)ナイフ:20、ピーラー:16、まな板:2
横(mm)ナイフ:45、ピーラー:84、まな板:201
ダイヤモンド砥石で手軽にお手入れ。ゆっくり数回手前に引くだけ。手軽にお手入れできる。
材質本体:ABS樹脂(耐熱温度70℃)、ポリアセタール(耐熱温度100℃) 、砥石:工業用ダイヤモンド、その他パーツ:ステンレス鋼、熱可塑性エラストマー(耐熱温度110℃)
色ブラック
高さ(mm)136
質量(g)60
縦(mm)50
横(mm)55
1個
¥1,998
税込¥2,198
当日出荷
包丁研ぎ器<両刃用> ※京セラ製セラミックナイフ・ステンレス・鋼・チタン製ナイフ対応ダイヤモンド砥石を採用! セラミックナイフ※も研げる!※京セラ製に限るガイドスロットに包丁を入れて力を入れ過ぎずに手前に引くだけで簡単に研げる手作業で板砥石を使って研ぐのと同様に、縦方向に研ぐので、切れ味が回復し長続きするピーラー:軽やかな切れ味。セラミックス刃のピーラーだから、刃の磨耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。セラミック刃なのでサビずに、金気を出さないので、野菜やフルーツに金気を移しません。台所用漂白剤で、つけおき漂白除菌もご使用いただけます。ななめ刃でスムーズな切れ味が特徴。便利な芽取り付きで使いやすいフォルムのピーラーです。
寸法(幅×長さ×厚さ)(cm)26×9.5×4.5(ロールシャープナー)
質量(g)100(ロールシャープナー)、26(ピーラー)
材質エラストマー・ポリアセタール・ ABS樹脂(ロールシャープナー)、ABS樹脂(ピーラー)
寸法(幅W×長さL×厚さ)(mm)155×84×16(ピーラー)
アズワン品番65-1225-63
1個
¥2,398
税込¥2,638
4日以内出荷
押して引いて約10回 。 荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる。水無しで簡単に研げます。 研ぎ屑で手や本体を汚すこともありません。包丁を本体のガイド溝に入れて前後に10回程度往復させるだけで、荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできます。セラミックホイールが回転し、刃先を縦方向に研ぎます。従来の板砥石と同じ方向に刃付けができます。ピーラー:軽やかな切れ味。セラミックス刃のピーラーだから、刃の磨耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。セラミック刃なのでサビずに、金気を出さないので、野菜やフルーツに金気を移しません。台所用漂白剤で、つけおき漂白除菌もご使用いただけます。ななめ刃でスムーズな切れ味が特徴。便利な芽取り付きで使いやすいフォルムのピーラーです。
寸法(幅×長さ×厚さ)(cm)158×58×57(ロールシャープナー)、155×84×16(ピーラー)
質量(g)60(ロールシャープナー)、26(ピーラー)
材質砥石・ファインセラミックス(ロールシャープナー)、ABS樹脂(ピーラー)
アズワン品番65-1225-62
1個
¥2,398
税込¥2,638
3日以内出荷
『料理道具』には他にこんなカテゴリがあります
- 鍋・釜・やかん
- フライパン・グリルパン
- 包丁・ナイフ・砥石
- まな板・解凍ボード
- 蒸し鍋・せいろ・スチーマー
- 麺台・のし台・こま板
包丁・ナイフ・砥石 の新着商品
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