野菜の種 春まき

大変作りやすく、多収穫可能。

生育が早く丈夫で作りやすい、濃緑で形のきれいな五角オクラです。イボ果、曲がり果が少なく、つぎつぎに沢山収穫出来ます。

耐病性に優れ、丈夫で作りやすい鮮やかなエrモンイエローに着色するミニトマトです。裂果が少なく、揃いが良い甘味抜群のスルーツのようなトマトです。

どこでも栽培でき、葉と茎もやわらかく作りやすい。

果実は15～20gくらいになり、鮮赤色で裂果が少なく、酸味と甘さのバランスの良いミニトマトです。斑点病や葉かび病に強い品種です。

レッド、ゴールド、オレンジなどのミックスでジューシーな甘未があり、肉厚で生食や加熱料理にもおすすめです。

北海道で最も多く作付けされている黒豆の中早生品種です。豆は大粒で甘味が強いことから煮豆などに最適で、枝豆としても使用できます。

約7坪分

葉は大株で柔らかく、大変おいしく栽培しやすい。

爽やかな甘味で香りが良く、夏の暑さや病気に強い家庭菜園に向いたおいしいうりです。果実は300gくらいになり、シャリッとした食感がよい食べきりサイズです。

耐久性に優れ作りやすく、収穫期間が長いので沢山実がつきます。果実はしっかりと胴がかたくツヤの良い濃紫色です。果実はやわらかく、食味に優れます。

「いんげんまめ」の早生種で、播種から60日で初収穫。高さは50cmほどになります。長さ14cmほどの丸莢で、1株に25莢程度つく多収性です。

早生白毛の大さや種で、熟期は70～75日ほどです。さやは濃い緑色で鮮やか、大粒おおさやがまとまります。草丈は55cmほどで密植栽培が出来ます。

しその仲間で、葉を天ぷらや焼き肉と一緒に食べたり、キムチ漬けに利用します。種子はすりつぶしたり、フライパンで炒って利用します。

夏キュウリの代表的品種。白イボで品質がよい。暑さ、乾燥等に強く丈夫で作りやすく、空き地利用等、家庭菜園でも手軽に栽培できます。

約5坪分

草姿は立性で葉数が少ないのが特徴です。根は長さ50cm前後太さ2cmほどになり、ス入りが遅く肥大性に優れたおいしいごほうです。耕土の浅井ところでも栽培できます。

淡緑色で長さ14cm幅1.8cmほどになる、平莢で筋なしのいんげん豆。さやつきが非常によい品種です。

肉厚で柔らかく、栄養価も多い。

茎葉病害に比較的強く、軟百部の伸びと太りに優れたつくりやすい品種です。繊維質が少なく肉厚で柔らかい、おいしい太ねぎです。

極早生のスタミナがある多収品種で、食味は甘さと酸味のバランスが良く、コクがあります。種々の病害に抵抗性があり、作りやすく完熟で収穫できる美味しい王様トマトです。

強健で作りやすく、蔓が伸びないので小スペースでも手軽に栽培できるズッキーニです。果実は濃緑色で次々とれます。サラダや炒め物などおいしく利用できます。

株張りが良く、べと病(R1～7)に強い品種です。葉は欠刻がやや深く入る広葉種で、生育が早く、また抽苔が比較的遅いのが特徴です。

丈夫で作りやすい固定種の中長なすです。果皮は明るい濃紫色でうすく、肉質はやわらかで滑らかです。実つきが良く、長期収穫が楽しめます。

インドでは聖なるハーブとして、インド伝承医学のアーユルヴェーダで長く使われています。スパイシーなバジルの香りが特徴。ややコンパクトに育つタイプで、紫の花を咲かせます。 【育て方】 播種適期：3月(温床)、4～6月初旬 直播かポットで種まきします。 日当たり・風通しの良い屋外を好みます。 葉が4～6枚の頃、株間20～30cmで定植します。 苗が20cm程になると先端を摘心もかねて摘み、脇芽を伸ばすと収量を増やせます。 種まきから60～70日ほどで葉を収穫開始でき、さらに1～2ヶ月で花も収穫できます。 【楽しみ方】 スイートバジルよりも強めの香りと味があるので、加熱料理にも向きます。タイ料理のハーブとしても使われ、ガパオライス等に欠かせないハーブです。ハーブティーとしても人気です。

果皮は淡緑色で外観は見事。生育旺盛で作りやすい品種です。型崩れしにくく、風味豊かで食味が良いので漬物用として広く利用出来ます。

一重咲きの小輪で黄色の花はエディブルフラワーで、たくさんの花を咲かせます。葉はフレンチタラゴンに似た香りでハーブとして使用できます。耐暑性があるので大変育てやすい品種です。 【育て方】 播種適期：3～6月 ポットに種を3～4粒まき (セルトレー・直播きも可)、本葉2～3枚で1本に間引きます。 小苗の頃に一度摘心するとこんもりと育ちます。 開花時期は夏以降になり、秋にたくさん花をつけます。 【楽しみ方】 夏以降に咲き始め主に秋に長く花をつけます。寒さが増して花が終わったら、地際から30cmほど残して切り戻します。暖地であれば霜よけ無しで越冬できます。葉と花を採取し、タラゴンのような香り付けをしたい料理に利用します。ハーブティーにもお薦めです。

収穫期が早くて多収!風味最高

茶豆風味で、食味の良さに特に影響するショ糖含量の多い品種です。ゆであがりの莢・子実色は鮮やかな緑色になります。

食味の良さに特に影響するショ糖含量の多い茶豆風味の良食味品種です。毛茸は白く、ゆであがった莢・子実色は鮮やかな緑色で、市場性の高い品種です。3粒莢率の高い多収品種です。トンネルから露地まで幅広い作型に適する中早生品種です。トンネル栽培等早い作型では生育が旺盛になるので、特に窒素をひかえます。一方、遅い作型ほど生育日数が短く、肥切れがおこりやすいので、やや多肥栽培とします。「湯あがり娘」には「ベストマッチ湯あがり娘用600」肥料が最適です。

果実は21～22cmになる中生系の節成胡瓜です。病気に強く、生育後半までの草勢も強い、夏も色抜けしにくいのが特徴です。

鮮緑色の大莢で着莢がよく食味のよい白毛早生品種です。草丈は、直播栽培で40cm前後。徒長せず、倒伏しにくいです。莢は大きく、3粒莢の比率が極めて高いです。茶豆風味の芳香と、甘みがあります。

草丈が45cmほどのつるなし平さやいんげんです。作りやすくさやつきの良い多収で、スジがなくやわらかで美味しい品種です。

淡緑色で長さ14cm幅1.8cmほどになる、平莢で筋なしのいんげん豆。莢つきが非常に良い品種です。

果実は太くて短い円筒形で、長さか

つるなしで、莢の色が特に濃い緑色で全くスジのない丸莢いんげん。莢の長さは約14cmで莢の肉が厚くやわらかで品質抜群、丈夫で作りやすいので家庭菜園に最適。箱、プランターでも作れます。

辛味のない細長くスラっとした形のとうがらしです。果長は15cm程度になります。 赤く熟して食べても甘味増し、おいしくいただけます。 【育て方】 播種適期：2月～3月(温床)、4月～5月 早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。 ポットに種を2～3粒まき、本葉5～6枚の頃1本に間引き、株間を60cm以上とって定植します。 収穫開始の目安は種まきから90日～100日程度です。 【楽しみ方】 油炒め、てんぷら、素焼き、漬物等でおいしくいただけます。

コクのある濃い甘さで、粒皮がやわらかく食味が非常にて良い品種です重450g程度で大きく太いです。発芽、初期成長が良く、倒状にも強い作りやすい品種です。