酢/ビネガー

小麦・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢。さっぱりとしたさわやかな味が、あらゆる料理によく合います。

味・きき・香りのバランスが整っているので、和食は勿論、洋風料理、中華料理などどんな料理にもよく合い、酸味が素材の味を活かします。

保存料無添加の100%レモン果汁です。

保存料無添加の100%レモン果汁です。

国産りんご果汁だけを原料にした、まろやかな風味とソフトな口あたりのお酢です。リンゴ酢ドリンクやドレッシング・マリネ等の洋風料理に最適です。

保存料無添加の100%レモン果汁です。

小麦は国産の全粒小麦を100%使用しアルコールは不使用で国産小麦と国産米のみで造ったこだわりの穀物酢です。

みかんを酢酸発酵させた手造り果実酢に、ハチミツなどを加えて甘くし、飲みやすくしました。合成甘味料・保存料を使用しない安心安全なお酢です。

お米だけでじっくりと作った、贅沢なお酢です。香り高くまろやかで、豊かなコクのあるお酢です。酢の物、しめさば、お寿司などの和食に、よく合います。お祝いや行事の時の特別なお料理にもお使いください。

オーガニック素材のみを使用した有機JAS認証取得バルサミコ酢調味料。フルーティな味わいと酸味。少量使いや食卓使いも出来る手軽で便利な小型瓶の100mlサイズ。

かんきつ果汁、醸造酢、しょうゆがひとつになった他では味わえない絶妙な風味の調味料です。鍋料理をはじめ、おろし焼肉、焼魚、ぎょうざ、冷奴などつけて、かけて幅広くお使いいただけます。

主原料の米のおいしさを生かしたまろやかなお酢。おすしや和洋中のあらゆる料理によく合います。

米国産の無農薬有機栽培のリンゴ果汁を使用しました。すっきりした甘さでマリネ・ドレッシング等洋風料理にご利用下さい。

米の旨味と甘味を凝縮した米酢です。

イタリア、シチリアの豊かな気候で育ったレモンを使用。濃縮還元100%果汁でしっかりとレモンを感じられます。焼酎やカクテルなどお酒の割材に、またドレッシングなどのお料理にもお使いいただけます。

独自の配合によりツンとくる酸味を抑えた、マイルドで使いやすいお酢です。従来のお酢としての調理はもちろん、そのままでもサラダや酢の物、唐揚げやフライ等の揚げ物にかけてさっぱり食べられます。

これ1本で甘酢漬け、酢の物、お寿司、ピクルス、マリネ、肉料理などいろいろなお酢メニューがカンタンに作れる調味酢です。砂糖、食塩などを合せる必要がないので簡単においしくお酢メニューを作ることができます。

国産玄米だけを使ったお酢です。独特で芳醇な味わいが、和食や中華によく合い、お料理の味をぐっと深めます。デザートのシロップにも、飲み物に入れても、お使いいただけます。

国産リンゴ果汁だけを原料にアップルワインを造り、酢にしました。りんごの香り豊かなりんご酢です。バーモントドリンクにどうぞ。

餃子や小籠包等のつけダレや、麺ものなど色々ご利用いただけます

厳選されたフランス産の白ワインで作りました。マイルドで爽やかな酸味が特長です。

おすし用に調味された合わせ酢。そのままかけて混ぜるだけでおいしいすしご飯ができる。酢のもの・サラダにもそのまま使える。

塩は伝統海塩「海の精あらしお」を使用。梅は奈良県吉野もしくは東紀州(三重県)で契約農家が有機栽培(有機JAS認証取得)したもの。シソは和歌山県で契約農家が有機栽培(有機JAS認証取得)したものを使用。

世界最優秀ソムリエ・田崎真也氏監修の独自ブレンドで、さわやかな味に仕上げました。お寿司や酢の物、ピクルスなど幅広い料理にお使い頂けます。

フルーティーな香りとまろやかな酸味をもつりんご酢です。新鮮なりんご果汁を原料とし、果汁のもつまろやかな酸味と豊かな香りがそのまま活きた酢です。特に中華料理にはおすすめです。

米酢・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢。さっぱりとさわやかな味が、あらゆる料理によく合う。

有機JAS認証商品です。国産の有機玄米のみを使用しています。黒酢独特のクセのある香りが少なくすっきりとした味わいが特長です。

国産有機ゆずを搾った有機JAS認証の100%天然果汁。食塩は使用していません。香料、着色料、保存料、酸化防止剤は使用していません。刺身、酢のもの、焼魚などにご使用いただけます。素材をいっそう引き立てて

徳島産有機すだちを搾った有機JAS認証の100%天然果汁です。香料、着色料、保存料、酸化防止剤は使用していません。食塩は使用していません。刺身、酢のもの、お吸い物、焼魚、焼魚などにご使用いただけます。

国産原料のみ使用。保存料・着色料・科学調味料不使用。ご家庭で手軽に「赤酢」を使ったすし飯が作れます。 米1合分のごはんに30～40ccを目安にお使いください。 豊かな香りとコク、まろやかな酸味と旨みが、いつものおすしをごちそうに!

加賀野菜の源助大根のすりおろしを入れたゆずの風味爽やかなおろしぽん酢。だいこんのおろし入りなので幅広いメニューにお使いいただける便利な1本。焼き魚やおひたし、冷奴、鍋物、その他ハンバーグやとんかつにかけると一瞬で和風のメニューに、またお醤油代わりにもなります。

京都のお酢蔵「飯尾醸造」が20年来夢見てきた「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」。こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出したのがこの「富士酢プレミアム」です。

本品は地元で収穫された、もっとも新鮮な柚子をたっぷり使い(醸造酢は含まず)本醸造醤油・かつお節・甘酒・本みりん等で最もおいしく調味した、昔ながらの素朴な風味の食品のみを使用したぽん酢です。

白ぶどうを原料にアセトバルサミコと同じ製法でつくられた、大変まろやかな味の白ぶどう酢です。素材の色彩を生かしたいサラダや魚料理など幅広くご使用ください。(酸度5%)

イタリア・モデナ地方のブドウからキューネ社の伝統のビネガー製法で生み出した、大変まろやかな黒酢です。(酸度6%)(イタリア産)

柚子、すだち、ゆこう、だいだいと、醸造酢を使用せず趣の違う柑橘果汁だけで酸味を出しました。フルーティーで穏やかな口当たり、酸味が苦手な方でもおいしくお召し上がり頂ける薫り高い品。

米と熟成した酒粕から仕込み、メーカーの技を駆使して醸造された米酢。まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されております。お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使い下さい。

「これを食べ出したら他のぽんずは食べられません」と大人気のぽんず。人気の秘密は原価を無視して「まず、日本一おいしいぽんずを作る!」と決めたことにあります。ぜいたくなまでに、徳島産のすだちを100%使い、天然だしをたっぷり使用。ゆず酢を好まれる方もいらっしゃいますが、すだちのきりりとした酸味と芳醇な天然特有の香りは、水炊きやたたきなど様々なお料理によく合います。酸味料や醸造酢は一切使っておりませんので、胸焼けするようなすっぱさではございません。

熟成期間が3年以上と通常の白ワインビネガーよりも長いため、白ワインの香り高く、マイルドな風味に仕上がっております。