厨房用品 ：「包丁 磨き」の検索結果
ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷型の包丁です。よく切れ高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用しました。鎚目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。
刃厚(mm)1.8
材質(柄部)赤合板
材質(刃)DSR-1K6
幾種ものステンレス材を折り重ねてできた片側50層の側金で芯材を挟み込み、激しく打ち寄せる荒波の波飛沫(なみしぶき)を連想させる101層のダマスカス鋼を構成しています。業界人にも「これまで見た包丁の中で一番切れる」と言わしめた想像を超える切れ味です。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、黒合板に赤いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)黒合板/マイカルタ(赤)
材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
ダマスカス鋼の美しい刃紋とは対極にある無垢材を使用し、質実剛健で簡素なスタイルを好むユーザーにお勧めのシリーズです。鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇るVG-10の単層鋼を使用しています。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。敢えて控えめな色合いの木目模様が好印象を抱く積層強化木。このシンプルなナチュラルさが、清潔感のあるオシャレなキッチンに良く似合います。
材質(柄部)積層強化木(こげ茶)
材質(刃)VG-10ステンレス鋼(単層鋼)
穏やかな水面(みなも)にやさしいそよ風が吹きよせてできる細やかな波模様を連想させる、63層からなる美しいダマスカスの紋様。鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇る日本製ステンレス刃物鋼を採用しています。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、色鮮かな赤合板に黒いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)赤合板/マイカルタ(黒)
材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
防水型押釦スイッチ付
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
オプション加工(水抜き加工)により、にんにく、しょうが、果実などのつぶし→ 絞りが出来ます。
ゴマをすりつぶす(1.9ミリプレート推奨)ペースト状にしてパンに。
ゴマドレッシングや焼き肉のタレ・料理などに最適。
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
本体高級ステンレス磨き仕上げ 着脱自由
防水型押釦スイッチ付
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
オプション加工(水抜き加工)により、にんにく、しょうが、果実などのつぶし→ 絞りが出来ます。
ゴマをすりつぶす(1.9ミリプレート推奨)ペースト状にしてパンに。
ゴマドレッシングや焼き肉のタレ・料理などに最適。
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
本体高級ステンレス磨き仕上げ 着脱自由
防水型押釦スイッチ付き
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
本体高級錫メッキ仕上げ 着脱自由
防水型押釦スイッチ付き
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
本体高級錫メッキ仕上げ 着脱自由
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