厨房用品 :「左利き用 小出刃包丁」の検索結果
材質:割込鋼
刃長(cm)12
材質SK鋼
全長(mm)245
質量(g)155
背厚(mm)5.9
TKG品番9-0306-1001
TKG品番(2017)6-0280-1201
1個
¥10,980
税込¥12,078
3日以内出荷
魚おろし用。確かな素材・本格的な刃付の和包丁。切れ離れの良い裏押し加工。
刃長(mm)155
刃長(cm)15
種別出刃
全長(mm)290
質量(g)270
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)390×65×24
刃厚(mm)1.8
材質(柄部)ほうの木
材質(刃)業務用ハガネ
アズワン品番64-4069-32
背厚(mm)8
1個
¥4,398
税込¥4,838
欠品中
堺實光 特製霞。昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。
研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
材質刃/ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼、柄:天然木
刃長(mm)110
種別小出刃
全長(mm)230
質量(g)160
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)390×65×24
刃厚(mm)1.2
材質(柄部)ほうの木
材質(刃)業務用ハガネ
アズワン品番64-4069-33
背厚(mm)2.8
1個
¥2,998
税込¥3,298
8日以内出荷
鋼に近いステンレス「モリブデンバナジウム鋼」を採用し、耐久性や汚れにも強い商品です。
材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木
板厚(mm)5
柄幅(mm)21
主に小魚の解体に便利です。
材質(刃)バナジウムステンレス鋼
材質(柄部)朱丹
背厚(mm)2.3
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。
口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。
耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げる「本格刃付け」。
種別出刃
堺實光 日本鋼 本刃付日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持 できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。
刃長(cm)18
材質刃身:日本鋼、柄部:合板柄
全長(mm)290
質量(g)140
背厚(mm)1.8
TKG品番9-0309-0501
TKG品番(2017)6-0282-0501
1個
¥11,980
税込¥13,178
3日以内出荷
銀チタンシリーズ 庖丁素材の最高峰! 軽い、錆びない、良く切れる、そして抗菌!。刃は、銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、悪質な 中毒菌の増殖を防止、減菌していきます。耐磨耗性が高くステンレス鋼の約6倍も切れ味を保ちます。刃身:銀含有チタン合金 柄:抗菌耐熱ポリプロピレン (自動洗浄機適合)。抗菌。洗浄機対応
刃長(cm)16
材質刃部銀含有チタン合金、柄部ポリプロピレン
全長(mm)280
質量(g)100
背厚(mm)3
TKG品番9-0319-1901
TKG品番(2017)6-0292-2101
1個
¥16,980
税込¥18,678
3日以内出荷
堺實光INOX シリーズ モリブデン鋼1.炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリ ブデンを含有しております。 鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が 向上し、サビが出にくくなります。2.切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。一日にかなりの 量を切る場合なども 切れ味が維持できる商品になっております。
刃長(cm)18
材質刃身:モリブデン鋼、柄部:合板柄
全長(mm)300
質量(g)150
背厚(mm)2
TKG品番9-0309-1201
TKG品番(2017)6-0282-1201
1個
¥14,980
税込¥16,478
3日以内出荷
銀チタンシリーズ 庖丁素材の最高峰! 軽い、錆びない、良く切れる、そして抗菌!。刃は、銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、悪質な 中毒菌の増殖を防止、減菌していきます。耐磨耗性が高くステンレス鋼の約6倍も切れ味を保ちます。刃身:銀含有チタン合金 柄:抗菌耐熱ポリプロピレン (自動洗浄機適合)。抗菌。洗浄機対応
材質刃部銀含有チタン合金、柄部ポリプロピレン
背厚(mm)1.2
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