厨房用品 ：「油ながもちくん」の検索結果

酸化・劣化を防ぎ、油が長持ちします。 揚げ物の油切れがよくなり、食感がサクサクになります。 油10Lにつき1個投入するだけです。 初回のみ150℃以上に加熱した油に入れて、約5分後に揚げ物開始できます。 廃棄は不燃物として処理できます。

「油ながもちくん」の多孔質が不純物を吸着することにより油が長持ちします。揚げ物の油切れがよくなり食感がサクサクになります。誰でも簡単使用：油10Lにつき1ケ投入するだけです。初回のみ150℃以上に加熱した油に入れて、約5分後に揚げ物開始できます。廃棄は不燃物として処理できます。熱伝導率が向上し、中心まで早く熱が浸透します。揚げ物同士のニオイ移りが減少します。油煙・油ハネが減少して作業性がUPし、油の交換頻度が軽減されます。揚げ温度まで早く到達し時間が短縮されます。油、空調、熱源のコストダウンを実現。

米国宇宙航空局(NASA)の研究開発により生み出された特殊フィルター採用により、油脂の酸化の原因に考えられている粒子状の細かい揚げカスまで確実に取り除くことができます。耐熱温度:190℃材質:枠・ステンレス フィルター・ポリエチレンテレフタレート

グリーストラップに溜まった油が、浮かべておくだけでラクラクとれます。簡単作業で、ニオイも抑える。 ポリプロピレン(PP)製で、水を吸わずに油脂類をしっかり吸着。(カット品1枚(50cm×50cm)で約1kgの油脂を吸着) PP不織布の表裏にPP綿を埋め込んで製造しています。親油性の高いPP綿を使用し、特殊製法でPP綿を嵩高くして埋め込み、吸油性を良くしています。

米国宇宙航空局(NASA)の研究開発により生み出された特殊フィルター採用により、油脂の酸化の原因に考えられている粒子状の細かい揚げカスまで確実に取り除くことができます。耐熱温度:190℃材質:枠・ステンレス フィルター・ポリエチレンテレフタレート

酸化物の吸着・除去効果を備えたフィルター。 活性炭ろ過フィルターカートリッジできれいな油を繰り返し使える。

油ろ過ポット専用の交換用フィルター。 天ぷら油が繰り返し使えてエコでお得。 活性炭と酸価値抑制剤のダブル効果。 高性能フィルターが汚れた油の不純物・臭い・色を取り除き、酸化を抑える。

軽くて扱いやすいプラスチック製ボウル。深さがあるため食材を混ぜやすく、持ちやすい縁のカーブ形状。銀イオンの抗菌仕様。

浮かべておくだけでグリストラップの油をぐんぐん吸着します。 合成樹脂の中でもっとも疎水性の高いポリプロピレンを使用しているため、水を吸わずに油脂類だけを吸着することができます。 1枚で1.3kgもの油脂類を吸着できます。 特殊な多孔質の繊維構造で、自重の25倍という非常に高い油吸着性能を発揮します。 1枚で大量の油脂類を吸着するため、取り替え回数が少なくて済み、コスト削減につながります。 グリストラップの油分離槽に浮かべておくことで、シートがフタとしても機能し、厨房で発生しやすい悪臭を抑制します。

電子レンジOKで下ごしらえもスピーディー。深さがあり、混ぜやすい形状。

現代のキッチン環境にフィットするデザイン、カラー

揚げ物調理に使用して劣化した食用油の廃油時期(酸価値2.5～3.0)の目安を判断する為の試験紙です。 調理後のまだ熱い油に先端を浸けるだけなので、簡単に使えます。 油の捨て時がわかりやすい!紙が紫から緑に替わると捨て時です。 簡単にわかりやすいのでアルバイトの方や新人さんでも判断できます。 厚生労働省の「弁当及びそうざいの衛生規範について」(環食第161号、昭和54年)の通知では、「揚げ調理中の油脂が発煙点170℃未満、酸価値2.5超、カルボニル値50超で明らかに劣化していたら、そのすべてを新しい油脂と交換すること」としています。

米国宇宙航空局(NASA)の研究開発により生み出された特殊フィルター採用により、油脂の酸化の原因に考えられている粒子状の細かい揚げカスまで確実に取り除くことができます。耐熱温度:190℃材質:枠・ステンレス フィルター・ポリエチレンテレフタレート