9ページ目: 下調理機器類

専門の技術職人が手作業により一目ずつ丁寧に目立てたおろし金を使用。 手でおろしたような、程よい食感が残り、とても美味しい状態に仕上がります。 材料ロスがほとんどなく経済的です。 面倒なおろし作業が簡単に。 付属の押し棒を使用し安全にお使いいただけます。

専門の技術職人が手作業により一目ずつ丁寧に目立てたおろし金を使用。 手でおろしたように程よい食感が残り美味しい状態に仕上がります。 面倒なおろし作業がなくなり調理場の手助けになります。 材料ロスがほとんどなく経済的です。 供給口が大きいので太い大根でも丸ごと可。 大根以外にもいろいろな食材がおろせます。 付属の押し棒を使用し、安全におろしていただけます。

面倒な手作業から大幅に時間短縮できます。 切れ味抜群。ヒゲのある根っこ部分を持って先端から入れるだけ。 速く送ると粗切りにゆっくり送ると細かく。 ねぎ切刃は1枚で3回使用可能 ◎ 機械と替刃のセット購入がおすすめ。 (刃研ぎの時に替刃があると便利です)

小型なので省スペースに設置可能。 上から入れるだけの簡単操作。 連続式なので続けて材料を投入できます。 包丁で角切りしたような形で出るのではなく、大きさはある程度揃いますが、形は様々です。

両サイドにスイッチを配備し、左右どちらからでもご使用していただけます。 総ステンレス仕上げにリユーアル。 投入口に材料を入れるだけの使いやすい仕様。(上から入れると下から出てきます。) 連続式なので続けて材料投入が可能。 大型で処理能力抜群 → 大幅に時間短縮。 投入口が大きく材料が入れやすいです。 小型のSRVより大きさが揃いやすくおすすめ。 包丁で角切りしたような形ではなく、大きさはある程度揃いますが、形は様々です。

リニューアルタイプは、専用透明フタ付き→フタを持ち上げると止まります。(安全装置) 専用透明フタには直径10cm程の穴あり。透明で中身が見えて安心。高級感があります。 安心の材質でより安全・衛生的に。 材料の飛び散りも防ぎます。キャベツなどギョーザの具材作りに最適。 適当な大きさにぶつ切りして入れるだけ。数秒で野菜を細かいみじん切りにします。 現在は、高級樹脂製の皿(ボール)に変わっており、ボールの色は、清潔感のある白色(アイボリー)です。 衝撃にも強く変形しにくい。軽量になり、お手入れが簡単に。

お肉を柔らかく、美味しくします。お肉の調理時間を短縮し、収縮差も減少します。

丈夫で、絞り生地の軟らかい物から硬い物にも適します。幾度湯洗いしても使えます。

ラクラク!厚皮から薄皮まで!手早く、簡単、オレンジカット! むきにくい厚皮や薄皮を簡単にカットできる。手を汚さずきれいにカット。

野菜調理器ベジタリアンの専用替刃です。

野菜調理器ベジタリアンの専用替刃です。

野菜調理器ベジタリアンの専用替刃です。

燕三条で作られた下村工業の商品です。

便利!とうもろこしの実をラクラクカット。 生でもゆでた後でもとうもろこしの実を簡単に取り分けできる。

白髪ねぎが簡単に作れる専用カッター。

電気でみじん切りが出来るフードチョッパー。 大根おろしも作れるアタッチメント付き。 セットしないと作動しない安全構造。 スイッチ一つの簡単操作。 分解できるから清潔に保てます。 スパチュラー付き。

スペイン語で「日だまり」を表すsoleado(ソレアード)。食卓やキッチンに、光を散りばめたような爽やかな風を運ぶ人気のシリーズ 刻む・千切り・輪切り。面倒な料理の下ごしらえがこの1台でOK! 用途に応じて替えられるカッター3種類(みじん切り・千切り・輪切り) 容器・カッター部のパーツは一つ一つ外して洗える カッターはサビに強いステンレス製。ニオイも付きにくく清潔

現場の声を基に開発された革新テクノロジーを搭載した高性能フードプロセッサー。 マグネット・ギヤはモーターからの動力を磁力により非接触でシャフトへ伝えるので、 従来の機械式ギヤの故障原因を大幅に軽減することを配慮した設計です。 モーターとシャフトが直接つながっていないため、水分がシャフトを伝って本体に侵入することで発生する故障を軽減しています。 モーターとシャフトが直接つながっていないので、モーターから発生する熱を伝えにくい構造になっています。

電動式で早くて楽にツマが切れます。

電動式で早くて楽にツマが切れます。 クシ刃の巾によりツマの太さが変えられます。 平刃が2枚ついて、HS-112の2倍の能力です。