4ページ目: 角砥石

砥石の面を平に直す研削用砥石です

サビをグングン落とせる。消しゴムのようにこすって下さい。水と併せて使用すると効果的です。好きな形や大きさに切っても使えます。

「限りなく天然に近い人造砥石をつくれないか」という想いから生まれた人造砥石。天然砥石が無くなりつつある現在、東京浅草橋 森平4代目小黒社長が試行錯誤を繰り返すこと5年。良質な天然石を配合し、低温で焼成、品質が安定したオリジナル人造砥石をついに完成させました。オリジナル人造砥石「火」シリーズは、天然砥石と人造砥石の利点のみを掛け合わせた砥石です。素材に良質な天然石を配合し、低温で焼成。天然砥石に近い砥ぎ味で、鋼、ステンレス製の両方に対応できる、過去に類をみない新しい砥石です。【#4000 中仕上砥】。包丁の切れ味をさらに良くしたい時に用います。刃先がより滑らかに仕上がることで食材を傷めずに切ることができるようになります。また、包丁の切れ味が長続きするようになります。※この中仕上砥石は#1000 中砥で研いだ後に用いると効果的です。

シリンダーホーンの交換用ストーン。

シリンダーホーンの交換用ストーン。

面直し砥石。簡易ゴム付き台のため安定します。仕上げ砥石への使用にも対応できます。

【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。〈仕上げ砥石#3000:中砥石の後にすることで、より優れた切れ味に仕上げます。食材もよりスムーズに切れます。〉

【TKG-NEO(ネオ)セラミック砥石シリーズ 「研ぎ感と仕上がり感を追求した技ありの砥石」】高い研磨力により、硬質刃物でも素早く刃つけが可能。抜群の切れ味を引き出す刃物の仕上がり感。ケース表面のすべり止めゴム4箇所により、安定した刃物研ぎが可能。〈荒砥石#400:小さな刃こぼれの修正に、高い研削力で研ぎ感抜群〉

砥石に油を染み込ませて使用します。砥石に強度があり型崩れがしにくいです。

普段使いの小型ナイフやアウトドアシーンでの研ぎや刃物を扱う方への贈答用にご利用頂けます。小型ナイフを研ぐ際に通常の砥石の大きさだと当たらない面が発生し減り方にムラが出ます。大和のサイズだとムラなく刃物があたるので研ぎやすいです。

EDLP両面鎌砥石。昔ながらの鎌砥石らしさを出すために中仕上げ砥石の色を茶色にしました

金剛砂を使用すると、更に修正が早く出来ます。

刃物研ぎに最適

一般的に使用される粗さで刃物砥石シリーズをラインナップ

家庭用包丁など、一般的な刃物の研ぎ直しに最適な砥石です。刃が欠けたりしたときの荒研ぎ用の砥石です。

仕上がりの良い、天然砥石です。中研ぎ用の砥石です。

砥石での研磨作業が楽にできます。

整形用ブロック

小型で持ち運び、使用に便利。 荒研ぎ用。

両面使える2役砥石です。厚刃物用は出刃包丁、かんな、のみ、ナタ等に最適です。薄刃物用は菜切包丁、一般料理包丁、草刈鎌等に最適です。作業の前に、砥石を水に充分浸してください(約5分程)。

刃の目立て、各種工具の仕上げ。粒度：中目#320、細目#500相当。

超仕上研ぎ用。天然砥石の研ぎ味を求めた砥石です。

仕上研ぎ用。天然砥石の研ぎ味を求めた砥石です。

荒研ぎ用。天然砥石の研ぎ味を求めた砥石です。

中仕上研ぎ用。天然砥石の研ぎ味を求めた砥石です。

超仕上研ぎ用。天然砥石の研ぎ味を求めた砥石です。

仕上研ぎ用。更に進化した最上級の仕上りです。

荒研ぎ用。研削力に優れた砥石で刃の欠けや、中研ぎ前の刃の修正に使用します。

荒研ぎ用。研削力に優れ、さらに高い平面保持力をもった砥石です。

JIS規格の抗菌基準クリア、業界初SIAAマークの付いた砥石です。

中研ぎ用。日頃のお手入れに、使いやすい台付きです。

中研ぎ用。日頃のお手入れに、使いやすい台付きです。

仕上研ぎ用。中研ぎ後に使用する事で、より優れた切れ味になります。

荒研ぎ用。研削力に優れた砥石で刃の欠けや、中研ぎ前の刃の修正に使用します。

レンジまわりの頑固なサビやコゲ、油落としに使用します。

両面砥石。1本で2通りの研ぎができる便利な砥石です。

荒研ぎ用。鎌、ナタ、草かきなどのお手入れに