軽量で耐摩耗性が通常アルマイトに比べ1.6倍と耐久性のあるお鍋です。
一般的なアルミ鍋(硫酸アルマイト)に比べしゅう酸アルマイト鍋(本製品)は腐食に強く、耐食性が3倍強いと言われております。
業務用にも耐えるよう、持ち手部分は板を丸めてパイプ状にしているので、持ちやすくなっています。
用途一般家庭、業務用、イベント、野外調理等。
材質(本体)硬質アルミ
表面処理しゅう酸アルマイト
材質(つまみ)フェノール樹脂
ごはんはもちろん目皿を使って万能蒸し器にもご使用できます。
底面の厚さ(mm)3.0
アルミ製なので軽くて扱いやすい!
熱効率にも優れた万能アルミ鍋。
茹で物、煮物料理に!
材質本体・ふた:アルミニウム、取手・つまみ:フェノール樹脂
材質アルミ
アルミ素材の表面を槌打ちして凸凹をつけ、材質を締め込みます。表面積が広くなり、より熱伝導性が良くなり保温性もアップします。
材質アルミ
両手持ち手は、大きく握りやすいサイズを採用。確実な握りと持ち運びやすさの機能性を考慮しました。
表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。食材によって浸食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。
種別ガス火専用
表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護します。食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。
電磁調理器からハイカロリーバーナーまで、プロの使用に耐える本格派。
耐孔食性・耐酸性はSUS304以上(18-0ステンレス鋼モリブデン入り・チタン添加)。
仕様IH対応
材質18-0ステンレス鋼モリブデン入り
板厚(mm)1
鍋の内側に目盛が付いています。大量の材料を扱うときには特に便利です。両手の取っ手は大きく握りやすいサイズを採用し、確実な握りと持ち運びやすさを兼ね備えています。また、42cm以上の大型サイズの寸胴鍋は、底厚が特に厚くなっていますので焦げ付きにくく、熱保有率が一段と大きくなり熱がムラなく伝わります。じっくりととろ火で煮込むお料理に最適です。
仕様アルマイト加工
業務用として50年以上の実績を誇り国内はもちろん世界のホテル・レストラン・厨房で使用されていている超定番シリーズがフルサイズ化。純度99%以上の純アルミを使用。熱伝導に優れ強火や料理の酸に対しての耐久性があります。
材質アルミ(アルマイト加工無し)
材質本体:ステンレス鋼(クロム14%)、蓋:ステンレス鋼(クロム14%)、取手:フェノール樹脂、つまみ:フェノール樹脂
耐熱温度(℃)(フェノール樹脂)150
底面の厚さ(mm)0.5
材質本体:アルミニウム合金、蓋:アルミニウム合金、取手・つまみ:フェノール樹脂、目皿:アルミニウム合金
表面処理アルマイト
底面の厚さ(mm)0.9
魚をまるごと煮たり、鍋物やおでんにも。魚をそのまま煮つけたり、おでんやすき焼きにも便利。ジャンルを選ばず活躍します。
材質SUS304(18-8ステンレス)、SUS430(18-0ステンレス)、アルミニウム、アルミニウム合金
対応(熱源)ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、電磁調理器、オーブン
アルミ製なので軽くて扱いやすい!
熱効率にも優れた万能アルミ鍋。
茹で物、煮物料理に!
材質本体・ふた:アルミニウム、取手・つまみ:フェノール樹脂
業務用サイズを可愛く再現した本格派プチパンシリーズです。テーブルをおしゃれに演出するラインナップは、調理されたお料理をそのままテーブルにお出し出来ます。バイキングでドレッシングやソースを入れたり、ちょっとしたトッピング類を入れたり用途は数えきれません。
材質18-8ステンレス+アルマイト
板厚(mm)1.2
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