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全面ステンレスなので衛生的に使用できます。刃は汎用性のある材料を使用し、コストパフォーマンスに優れています。
刃長(mm)165 仕様刃角度:22°~25°設定 材質ブレード:ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル/芯材:ABS樹脂(耐熱温度70度)、表面:18-0ステンレス鋼 形状両刃 全長(mm)277 板厚(mm)ブレード:1.8 硬度HRC50+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
989 税込1,088
当日出荷

富士カトラリー成平 三徳庖丁
オールステンレス一体構造。
刃長(cm)17 材質モリブデン特殊鋼 全長(mm)300 質量(g)150 背厚(mm)2 TKG品番9-0332-2101 TKG品番(2017)6-0306-1701
1個
3,998 税込4,398
欠品中

刃柄が一体化なので清潔。モリブデンを使用する事により焼き入れ強度や粘り強さを高める事が出来ます。また、バナジウムを使用する事により硬度・耐摩耗性・耐食性・靱性に優れている ので切れ味抜群です 研ぎ直し可能。食洗器洗浄対応。
用途野菜・肉・魚など、幅広く使える。 刃長(mm)162 材質(刀身)ステンレス(モリブデン鋼) 全長(mm)290 質量(g)119 材質(ハンドル)ステンレス(SU304相当) アズワン品番64-4069-07 背厚(mm)0.7~2
1本
1,898 税込2,088
当日出荷

中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。 一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。 研ぎ直しができます。
刃長(mm)160 材質オールステンレス 質量(g)111 刃幅(mm)45 板厚(mm)約1.7 全長×幅W(mm)295×45 柄幅(mm)約20
1本
1,798 税込1,978
当日出荷

食洗器OK。さびに強いステンレス製。小型タイプで手が小さい方でも扱いやすいサイズ感
用途野菜・肉・魚等、幅広い用途に使えて便利な三徳型 仕様刀身:両刃 材質刀身:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン 耐熱温度(℃)ハンドル部:100
1本
989 税込1,088
当日出荷

ヘンケルス ロストフライシリーズ材質:刃物部/特殊ステンレス鋼バランスが良いハンドルは適度に重量感があり切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。ハンドル:ABS樹脂
刃長(cm)18 材質特殊ステンレス鋼、ABS樹脂 全長(mm)300 質量(g)156 背厚(mm)2 TKG品番9-0312-2601 TKG品番(2017)6-0286-2501
1個
3,298 税込3,628
当日出荷

継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。 KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
刃渡り(mm)165 材質刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレススチール 全長(mm)298 質量(g)134 刃幅(mm)46 板厚(mm)2 柄幅(mm)26 アズワン品番65-1220-01
1個
3,998 税込4,398
当日出荷

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。
刃渡り(mm)170 材質刃部:モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル:18-8ステンレス 全長(mm)305 質量(g)135 板厚(mm)2 アズワン品番64-3247-68
1個
3,998 税込4,398
当日出荷

切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇るプロ用包丁の専門メーカーです。 品質、切れ味、フォルム。三位一体の「ミソノステンレスモリブデン鋼」。 モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した、錆びにくく切れ味の冴える「理想の洋庖丁」です。 刀身と一体のツバが衛生的。
材質モリブデン・バナジウム鋼 背厚(mm)2
1個
8,998 税込9,898
当日出荷
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握りやすい軽量樹脂ハンドル。サビにくいステンレス製。
刃長(mm)165 材質(刀身)ステンレス刃物鋼 全長(mm)285 品番TS-S165FA 質量(g)98 刃幅(mm)最大45 板厚(mm)1.5 材質(ハンドル)ABS樹脂(耐熱温度80℃) 柄幅(mm)最大30 アズワン品番64-4069-13
1本
689 税込758
当日出荷

プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。
刃長(cm)18 材質16クロムハイステンレスモリブデン鋼 全長(mm)310 質量(g)165 背厚(mm)2 TKG品番9-0313-0101 TKG品番(2017)6-0287-0101
1個
17,980 税込19,778
3日以内出荷

食洗器OK。さびに強いステンレス製。小型タイプで手が小さい方でも扱いやすいサイズ感。穴明きで切離れが良い
用途野菜・肉・魚等、幅広い用途に使えて便利な三徳型 仕様刀身:両刃 材質刀身:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン 耐熱温度(℃)ハンドル部:100
1本
989 税込1,088
翌日出荷

波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。
刃長(cm)16.5 材質(口金・尻金)ステンレススチール 全長(mm)293 質量(g)290 刃幅(mm)46 板厚(mm)2 材質(刃)ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール) 材質(ハンドル)積層強化木 柄幅(mm)23 アズワン品番65-1221-52
1個
9,598 税込10,558
当日出荷

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。
仕様サブゼロ処理 材質刀身:ステンレス 正広 オリジナル材 MDS(0.8% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼) ハンドル:ローズ 刃渡り(mm)180 中子形状半中子 厚さ(mm)(母材)1.8 材質(刃)ステンレス 正広 オリジナル材 MDS(0.8% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼) 材質(ハンドル)ローズ 刃長(cm)18 質量(g)90 タイプ剣型 口金なし
1個
5,298 税込5,828
欠品中

1個
6,198 税込6,818
当日出荷

三徳包丁 穴明 リブ付 モノタロウ 動画あり
穴明き・リブ付きなので切り離れが良く料理の効率が上がります。清潔で丈夫なステンレス製なのでお手入れが簡単です。野菜・肉・魚などに広い用途に使える三徳型です。研ぎ直し可能です。
用途野菜・肉・魚などの調理に 材質刀身:ハイカーボンステンレス刃物鋼 全長(mm)290 質量(g)95 刃長(mm)170 刃厚(mm)0.7 耐熱温度(℃)ハンドル部:80 背厚(mm)1.5 刃部加工穴明き
1個
829 税込912
欠品中

両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに 材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼 刃渡り(mm)約172
1本
1,298 税込1,428
当日出荷

匂いや汚れがつきにくいステンレス製。
材質ハイカーボンステンレス鋼、ステンレス鋼 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約28×4.2×2.2
1本
759 税込835
当日出荷から4日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

調理小物ベジクラ・ベジライブカタログP21
刃渡り(mm)165 材質刀身:ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有)・刃の形状:両刃・ハンドル:ポリアセタール樹脂(耐熱温度110度) 質量(g)150 本体寸法(全長×高さ)(mm)290×45
1本
1,198 税込1,318
当日出荷

抜群の切れ味 鶏の皮も、トマトの皮も サクッと切れる 食材を逃がさない 「ディンプル加工」を施しております。 水研ぎで薄くした「はまぐり形状の両刃」は、 食材にサクッと食い込み真っ直ぐ切れます。 高いホールド力 グッと手にしっかり密着してくれるエンボス加工の取っ手は、 濡れた手でも滑りにくく、 刃と柄の間にある段差は、 細かい作業時も指が滑らずホールド力を高める構造です。 高級特殊鋼 手間を惜しまない熟練の職人技が活きた「高級モリブデン特殊鋼」で、 切れ味の良い「はまぐり形状の両刃」のステンレス包丁です。 包丁に最適な「硬度・サビつきにくさ・粘り」を持ち備えております。 熟練の職人に包丁全体を手作業で時間をかけて、 ゆっくり研がれた、高い硬度と鋭利な刃角は一生もの逸品です。
刃渡り(mm)16 材質ステンレス特殊鋼 質量(g)185 寸法(cm)30.5×16×4.3 RoHS指令(10物質対応)対応
1本
8,000 税込8,800
当日出荷

切れ味バツグン 耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 丈夫な三ツ鋲本通し 食洗機対応
用途フルーツの皮むき・細工等に 材質刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂 アズワン品番64-4069-02
1個
999 税込1,099
翌日出荷

食洗器OK。さびに強いステンレス製。小型タイプで手が小さい方でも扱いやすいサイズ感
用途野菜・肉・魚等、幅広い用途に使えて便利な三徳型 仕様刀身:両刃 材質刀身:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン 耐熱温度(℃)ハンドル部:100
1本
799 税込879
翌日出荷

両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに 材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼 刃渡り(mm)約127
1本
1,198 税込1,318
当日出荷

1個
1,598 税込1,758
6日以内出荷

SABUN(サブン)ステンレス鋼黒合板左利き用シリーズ。
全長(mm)300 質量(g)175 サイズ(cm)18 背厚(mm)2.5 TKG品番9-0308-1201
1丁
9,998 税込10,998
3日以内出荷

1個
999 税込1,099
当日出荷

空気穴付で切り離れが良い
材質刀身:ステンレス鋼(クロム12%)、ハンドル:ポリプロピレン 幅(mm)45 全長(mm)290 高さ(mm)17 質量(g)125 刃渡り(mm)両刃165
1本
699 税込769
翌々日出荷

ビクトリノックス三徳包丁
ハンドメイドのハンドルに品質の高いウォールナット材を採用した新デザインコレクション「スイスモダン コレクション」。肉、フルーツ、野菜のいずれも切りやすい「三つの徳を持つナイフ」として知られる三徳包丁。長さ17cmのブレードは摩擦を軽減する特別な溝付き刃で、切った食べ物がブレードに付着しにくくなっています。人間工学に基づいて設計された軽量なハンドルには、高品質なヨーロッパ製ウォールナット材を用いています。1本1本、ハンドメイドでリベットを使わずらつくられており、オイル塗布でエレガントに仕上げられています。ブレード鋼材は、ビクトリノックス独自のAグレードステンレススチール(ハイカーボンクロムモリブテン鋼:CrMO)。切れ味の良さと持続性、メンテナンスのしやすさなど、バランスに優れています。ボックス入りで母の日などのギフトにもおすすめです。
仕様●サイズ:ブレード/17cm●重量:102g●材質:ブレード/ステンレススチール、ハンドル/ウォールナットウッド●色:ウォールナット アズワン品番65-8765-61
1個
15,980 税込17,578
8日以内出荷

調理小物ベジクラ・ベジライブカタログP21
刃渡り(mm)140 材質ステンレス鋼 質量(g)104 本体寸法(全長×高さ)(mm)275×45
1本
1,598 税込1,758
翌々日出荷

洗いやすく衛生的です。握りやすく滑りにくい形状です。
種別三徳包丁 アズワン品番2-8893-01
1個
12,692 税込13,961
5日以内出荷

SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
刃長(cm)18 材質大同特殊鋼 1-K6 ハイカーボンステンレス鋼 全長(mm)300 質量(g)175 背厚(mm)2.5 TKG品番9-0307-0501 TKG品番(2017)6-0281-0501
1個
9,498 税込10,448
3日以内出荷

汚れがたまりにくい一体構造ハンドルの衛生的なステンレス包丁衛生的刃からハンドルまで一体構造のステンレス包丁。 刃とハンドルの間に継ぎ目がないため、汚れがたまることなく洗いやすい。
刃渡り(mm)165 全長(mm)28.5 刃幅(mm)45 柄長さ(mm)24
1本
1,798 税込1,978
当日出荷

1個
1,198 税込1,318
翌々日出荷

1個
1,398 税込1,538
翌々日出荷

エスコ三徳包丁
食洗機対応。手にフィットする握り心地で、長時間使っても疲れにくい。優れた重量バランス。取り回しやすい絶妙の刃渡りと鋭い切れ味により、幅広い食材に対応。
材質【刃】特殊ステンレス鋼、【ハンドル】POM樹脂 全長(mm)305 ハンドル】ライトピンク 質量(g)150 刃長(mm)165 硬度HRC57
1本(1本)
7,500 税込8,250
翌日出荷

ZWILLING(HENCKELS)三徳包丁
カウンターバランスを備えたエルゴノミックアーチ型ハンドルをさらに進化させた優れたバランスのハンドル。
用途「本刃付けの切れ味」「硬度の持続性」を活かした、アップグレードされたナイフ。 材質刃/ステンレス、柄/ABS樹脂
1個
11,980 税込13,178
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト
刃長(cm)16.5 材質刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー) 全長(mm)290 質量(g)88 背厚(mm)1.6
1個
3,798 税込4,178
当日出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

衛生的なステンレス一体設計、食洗機OK。
材質モリブデンバナジウム鋼、ステンレス 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約29.4×4.5×1.5
1本
1,598 税込1,758
4日以内出荷

よこやま三徳包丁165mm
全長(mm)約280 質量(g)約110 材質(刃)ステンレス刃物鋼 材質(ハンドル)PBT樹脂 刃渡り(mm)約165
1本
1,998 税込2,198
8日以内出荷

よこやま三徳包丁165mm
全長(mm)約290 質量(g)約175 材質(刃)ステンレス刃物鋼・心材:モリブデンバナジウム鋼 材質(ハンドル)POM樹脂 刃渡り(mm)165
1本
7,998 税込8,798
8日以内出荷