全面ステンレスなので衛生的に使用できます。刃は汎用性のある材料を使用し、コストパフォーマンスに優れています。
刃長(mm)165
仕様刃角度:22°~25°設定
材質ブレード:ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル/芯材:ABS樹脂(耐熱温度70度)、表面:18-0ステンレス鋼
形状両刃
全長(mm)277
板厚(mm)ブレード:1.8
硬度HRC50+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
¥989
税込¥1,088
当日出荷
刃柄が一体化なので清潔。モリブデンを使用する事により焼き入れ強度や粘り強さを高める事が出来ます。また、バナジウムを使用する事により硬度・耐摩耗性・耐食性・靱性に優れている ので切れ味抜群です
研ぎ直し可能。食洗器洗浄対応。
用途野菜・肉・魚など、幅広く使える。
刃長(mm)162
材質(刀身)ステンレス(モリブデン鋼)
全長(mm)290
質量(g)119
材質(ハンドル)ステンレス(SU304相当)
アズワン品番64-4069-07
背厚(mm)0.7~2
1本
¥1,898
税込¥2,088
当日出荷
中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。
一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。
研ぎ直しができます。
刃長(mm)160
材質オールステンレス
質量(g)111
刃幅(mm)45
板厚(mm)約1.7
全長×幅W(mm)295×45
柄幅(mm)約20
1本
¥1,798
税込¥1,978
当日出荷
ヘンケルス ロストフライシリーズ材質:刃物部/特殊ステンレス鋼バランスが良いハンドルは適度に重量感があり切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。ハンドル:ABS樹脂
刃長(cm)18
材質特殊ステンレス鋼、ABS樹脂
全長(mm)300
質量(g)156
背厚(mm)2
TKG品番9-0312-2601
TKG品番(2017)6-0286-2501
1個
¥3,298
税込¥3,628
当日出荷
継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。
KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
刃渡り(mm)165
材質刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレススチール
全長(mm)298
質量(g)134
刃幅(mm)46
板厚(mm)2
柄幅(mm)26
アズワン品番65-1220-01
1個
¥3,998
税込¥4,398
当日出荷
軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。
刃渡り(mm)170
材質刃部:モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル:18-8ステンレス
全長(mm)305
質量(g)135
板厚(mm)2
アズワン品番64-3247-68
1個
¥3,998
税込¥4,398
当日出荷
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。
鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇るプロ用包丁の専門メーカーです。
品質、切れ味、フォルム。三位一体の「ミソノステンレスモリブデン鋼」。
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した、錆びにくく切れ味の冴える「理想の洋庖丁」です。
刀身と一体のツバが衛生的。
材質モリブデン・バナジウム鋼
背厚(mm)2
握りやすい軽量樹脂ハンドル。サビにくいステンレス製。
刃長(mm)165
材質(刀身)ステンレス刃物鋼
全長(mm)285
品番TS-S165FA
質量(g)98
刃幅(mm)最大45
板厚(mm)1.5
材質(ハンドル)ABS樹脂(耐熱温度80℃)
柄幅(mm)最大30
アズワン品番64-4069-13
1本
¥689
税込¥758
当日出荷
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。
刃長(cm)18
材質16クロムハイステンレスモリブデン鋼
全長(mm)310
質量(g)165
背厚(mm)2
TKG品番9-0313-0101
TKG品番(2017)6-0287-0101
1個
¥17,980
税込¥19,778
3日以内出荷
食洗器OK。さびに強いステンレス製。小型タイプで手が小さい方でも扱いやすいサイズ感。穴明きで切離れが良い
用途野菜・肉・魚等、幅広い用途に使えて便利な三徳型
仕様刀身:両刃
材質刀身:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン
耐熱温度(℃)ハンドル部:100
1本
¥989
税込¥1,088
翌日出荷
波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。
刃長(cm)16.5
材質(口金・尻金)ステンレススチール
全長(mm)293
質量(g)290
刃幅(mm)46
板厚(mm)2
材質(刃)ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)
材質(ハンドル)積層強化木
柄幅(mm)23
アズワン品番65-1221-52
1個
¥9,598
税込¥10,558
当日出荷
MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。
仕様サブゼロ処理
材質刀身:ステンレス 正広 オリジナル材 MDS(0.8% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼) ハンドル:ローズ
刃渡り(mm)180
中子形状半中子
厚さ(mm)(母材)1.8
材質(刃)ステンレス 正広 オリジナル材 MDS(0.8% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼)
材質(ハンドル)ローズ
刃長(cm)18
質量(g)90
タイプ剣型
口金なし
1個
¥5,298
税込¥5,828
欠品中
家庭用の左利き包丁
刃長(mm)165
種別三徳型(左)
1個
¥6,198
税込¥6,818
当日出荷
穴明き・リブ付きなので切り離れが良く料理の効率が上がります。清潔で丈夫なステンレス製なのでお手入れが簡単です。野菜・肉・魚などに広い用途に使える三徳型です。研ぎ直し可能です。
用途野菜・肉・魚などの調理に
材質刀身:ハイカーボンステンレス刃物鋼
全長(mm)290
質量(g)95
刃長(mm)170
刃厚(mm)0.7
耐熱温度(℃)ハンドル部:80
背厚(mm)1.5
刃部加工穴明き
1個
¥829
税込¥912
欠品中
両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに
材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼
刃渡り(mm)約172
1本
¥1,298
税込¥1,428
当日出荷
匂いや汚れがつきにくいステンレス製。
材質ハイカーボンステンレス鋼、ステンレス鋼
寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約28×4.2×2.2
調理小物ベジクラ・ベジライブカタログP21
刃渡り(mm)165
材質刀身:ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有)・刃の形状:両刃・ハンドル:ポリアセタール樹脂(耐熱温度110度)
質量(g)150
本体寸法(全長×高さ)(mm)290×45
1本
¥1,198
税込¥1,318
当日出荷
抜群の切れ味
鶏の皮も、トマトの皮も
サクッと切れる
食材を逃がさない
「ディンプル加工」を施しております。
水研ぎで薄くした「はまぐり形状の両刃」は、
食材にサクッと食い込み真っ直ぐ切れます。
高いホールド力
グッと手にしっかり密着してくれるエンボス加工の取っ手は、
濡れた手でも滑りにくく、
刃と柄の間にある段差は、
細かい作業時も指が滑らずホールド力を高める構造です。
高級特殊鋼
手間を惜しまない熟練の職人技が活きた「高級モリブデン特殊鋼」で、
切れ味の良い「はまぐり形状の両刃」のステンレス包丁です。
包丁に最適な「硬度・サビつきにくさ・粘り」を持ち備えております。
熟練の職人に包丁全体を手作業で時間をかけて、
ゆっくり研がれた、高い硬度と鋭利な刃角は一生もの逸品です。
刃渡り(mm)16
材質ステンレス特殊鋼
質量(g)185
寸法(cm)30.5×16×4.3
RoHS指令(10物質対応)対応
1本
¥8,000
税込¥8,800
当日出荷
切れ味バツグン 耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 丈夫な三ツ鋲本通し 食洗機対応
用途フルーツの皮むき・細工等に
材質刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂
アズワン品番64-4069-02
1個
¥999
税込¥1,099
翌日出荷
食洗器OK。さびに強いステンレス製。小型タイプで手が小さい方でも扱いやすいサイズ感
用途野菜・肉・魚等、幅広い用途に使えて便利な三徳型
仕様刀身:両刃
材質刀身:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン
耐熱温度(℃)ハンドル部:100
1本
¥799
税込¥879
翌日出荷
両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに
材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼
刃渡り(mm)約127
1本
¥1,198
税込¥1,318
当日出荷
1個
¥1,598
税込¥1,758
6日以内出荷
SABUN(サブン)ステンレス鋼黒合板左利き用シリーズ。
全長(mm)300
質量(g)175
サイズ(cm)18
背厚(mm)2.5
TKG品番9-0308-1201
1丁
¥9,998
税込¥10,998
3日以内出荷
空気穴付で切り離れが良い
材質刀身:ステンレス鋼(クロム12%)、ハンドル:ポリプロピレン
幅(mm)45
全長(mm)290
高さ(mm)17
質量(g)125
刃渡り(mm)両刃165
1本
¥699
税込¥769
翌々日出荷
ハンドメイドのハンドルに品質の高いウォールナット材を採用した新デザインコレクション「スイスモダン コレクション」。肉、フルーツ、野菜のいずれも切りやすい「三つの徳を持つナイフ」として知られる三徳包丁。長さ17cmのブレードは摩擦を軽減する特別な溝付き刃で、切った食べ物がブレードに付着しにくくなっています。人間工学に基づいて設計された軽量なハンドルには、高品質なヨーロッパ製ウォールナット材を用いています。1本1本、ハンドメイドでリベットを使わずらつくられており、オイル塗布でエレガントに仕上げられています。ブレード鋼材は、ビクトリノックス独自のAグレードステンレススチール(ハイカーボンクロムモリブテン鋼:CrMO)。切れ味の良さと持続性、メンテナンスのしやすさなど、バランスに優れています。ボックス入りで母の日などのギフトにもおすすめです。
仕様●サイズ:ブレード/17cm●重量:102g●材質:ブレード/ステンレススチール、ハンドル/ウォールナットウッド●色:ウォールナット
アズワン品番65-8765-61
1個
¥15,980
税込¥17,578
8日以内出荷
調理小物ベジクラ・ベジライブカタログP21
刃渡り(mm)140
材質ステンレス鋼
質量(g)104
本体寸法(全長×高さ)(mm)275×45
1本
¥1,598
税込¥1,758
翌々日出荷
洗いやすく衛生的です。握りやすく滑りにくい形状です。
種別三徳包丁
アズワン品番2-8893-01
1個
¥12,692
税込¥13,961
5日以内出荷
SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
刃長(cm)18
材質大同特殊鋼 1-K6 ハイカーボンステンレス鋼
全長(mm)300
質量(g)175
背厚(mm)2.5
TKG品番9-0307-0501
TKG品番(2017)6-0281-0501
1個
¥9,498
税込¥10,448
3日以内出荷
汚れがたまりにくい一体構造ハンドルの衛生的なステンレス包丁衛生的刃からハンドルまで一体構造のステンレス包丁。
刃とハンドルの間に継ぎ目がないため、汚れがたまることなく洗いやすい。
刃渡り(mm)165
全長(mm)28.5
刃幅(mm)45
柄長さ(mm)24
1本
¥1,798
税込¥1,978
当日出荷
1個
¥1,198
税込¥1,318
翌々日出荷
1個
¥1,398
税込¥1,538
翌々日出荷
カウンターバランスを備えたエルゴノミックアーチ型ハンドルをさらに進化させた優れたバランスのハンドル。
用途「本刃付けの切れ味」「硬度の持続性」を活かした、アップグレードされたナイフ。
材質刃/ステンレス、柄/ABS樹脂
特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト
刃長(cm)16.5
材質刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)
全長(mm)290
質量(g)88
背厚(mm)1.6
衛生的なステンレス一体設計、食洗機OK。
材質モリブデンバナジウム鋼、ステンレス
寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約29.4×4.5×1.5
1本
¥1,598
税込¥1,758
4日以内出荷
関連キーワード
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ