ペティナイフとは、食材を切るために使われる小さなサイズの器具で、一般家庭のキッチンはもちろん、飲食店の厨房で使用されます。オールステンレス製のペティナイフは切れ味抜群で手入れも簡単、研ぎ直しもできることが特長。果物の皮むきなどに適しています。刀身とハンドルが一体化したペティナイフは、ハンドルが抜けることがなく、また腐ることもない、耐摩耗性に優れたプロ用のナイフです。アウトドアには、サヤ付きのコンパクトなサイズのフルーツナイフが便利でしょう。
細かい作業や皮むきなどに適したミドルサイズ
食器洗い乾燥機対応
オールステンレス一体型なので、汚れが付きにくく衛生的
ハンドル部分は滑りにくいツヤ消し加工
刃長(cm)約10.5
質量(g)約65
全長×幅W(mm)200×30
食器洗浄機○
1個
¥1,490
税込¥1,639
当日出荷
継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。
KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。
新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
材質刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレススチール
刃幅(mm)31
板厚(mm)1.8
柄幅(mm)16
1本
¥529
税込¥582
当日出荷
中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。
一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。
研ぎ直しができます。
刃長(cm)約12
材質オールステンレス
質量(g)約68
全長×幅W(mm)230×30
1本
¥1,390
税込¥1,529
当日出荷
刃渡り(mm)100
材質ステンレス刃物鋼、ABS樹脂
全長(mm)210
TKG品番9-0328-1701
TKG品番(2017)6-0302-1701
1個
¥698
税込¥768
当日出荷
材質刃部:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン
全長(mm)190
質量(g)21
耐熱温度(℃)100
背厚(mm)1.5
刃渡り(cm)8
細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさず、きれいに切り分けることができます。
全長(mm)223
刃長(mm)110
刃渡り(mm)110
材質(刃)ステンレススチール
材質(柄部)ポリプロピレン
材質刀身:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン
果物の調理に使いやすい設計の切れ味良いコンパクトな包丁。りんごが簡単に二つ割りできる刃渡り120mm。包丁と同じ本格刃付け、研ぎ直し可能。サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼を使用。収納やアウトドア・バーベキューなどへの携帯に便利なサヤ付き。食器洗い乾燥機OKです。日本製。
材質ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄、サヤ/ポリプロピレン
質量(g)95
耐熱温度(℃)柄、サヤ/100
寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)24×3.8×1.3
アズワン品番65-1223-06
1個
¥1,490
税込¥1,639
当日出荷
細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物を つぶさず、きれいに切り分けることができます。
刃渡り(mm)100
材質刀身:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン
全長(mm)214
1本
¥429
税込¥472
当日出荷
特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト
材質刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)
背厚(mm)1.3
高品質で衛生的な一体成型オールステンレスナイフ。持ちやすく、流線形のハンドルは手にフィットし、長時間の使用でも疲れにくい設計です。
全長(mm)250
質量(g)70
材質(刃)特殊ステンレス鋼
材質(ハンドル)18-8ステンレス
刃長(cm)13
背厚(mm)1.5
1本
¥1,980
税込¥2,178
当日出荷
ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので食材がきれいに最後までカットできます。
刃渡り(mm)120
材質刃部:ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄:ポリプロピレン樹脂
全長(mm)233
質量(g)36
材質刃部:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン
全長(mm)190
質量(g)21
耐熱温度(℃)100
背厚(mm)1.1
刃渡り(cm)8
MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。
刃渡り(mm)120
仕様サブゼロ処理:有り 母材厚:1.8mm
材質刀身:ステンレス 正広 オリジナル材 MBS-26(0.9% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼) ハンドル:赤色積層強化木抗菌剤入
質量(g)50
口金なし
中子形状半中子
1個
¥2,590
税込¥2,849
当日出荷
ヘンケルス ロストフライシリーズ材質:刃物部/特殊ステンレス鋼バランスが良いハンドルは適度に重量感があり切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。ハンドル:ABS樹脂
刃長(cm)13
材質特殊ステンレス鋼、ABS樹脂
全長(mm)230
質量(g)68
背厚(mm)2
TKG品番9-0312-2301
TKG品番(2017)6-0286-2201
1個
¥2,190
税込¥2,409
当日出荷
両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに
材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼
1本
¥999
税込¥1,099
当日出荷
細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさず、きれいに切り分けることができます。
刃長(mm)110
材質(刃)ステンレススチール
材質(柄部)ポリプロピレン
全長(mm)220
刃長(cm)11
果物、野菜向けの包丁です。果物の皮むきや、細工、飾り切りがし易いです。刃が両刃の為、硬い野菜も切断ができます。柄がステンレスなので、サビにくいです。ステンレス一体ハンドルで、衛生的です。
用途果物、野菜向け包丁
刃渡り(mm)125
仕様研ぎ直し:可能
刃先形状両刃
柄長さ(mm)約115
使用後の手入方法汚れや水分を拭き取り保管
食器洗浄機○
1丁
¥2,890
税込¥3,179
当日出荷
高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。ロゴの刻印が 入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。
食器洗浄機も使用可。
刃長(cm)13
全長(mm)233
質量(g)51
材質(柄部)PP樹脂
材質(刃)高品質ステンレス鋼
背厚(mm)1.9
TKG品番9-0312-1901
TKG品番(2017)6-0286-1801
1個
¥1,990
税込¥2,189
当日出荷
シャープな切れ味のステンレス鋼
安全なサヤ付で収納に便利
刃の種類:両刃
食洗機不可
材質刃身:ハイカーボンステンレス鋼、サヤ・ハンドル:ABS樹脂
幅(mm)約40
全長(mm)約250
高さ(mm)15
質量(g)約67
刃渡り(mm)125
RoHS指令(10物質対応)対応
1個
¥999
税込¥1,099
7日以内出荷
1個
¥5,790
税込¥6,369
翌々日出荷
33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。
刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。
切れ味の良い本研刃付。
刃渡り(mm)120
材質刀身素材:33層スウェーデン鋼
全長(mm)225
質量(g)65
1本
¥7,890
税込¥8,679
5日以内出荷
調理小物ベジクラ・ベジライブカタログP21
材質刀身:ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有)・刃の形状:両刃・ハンドル:ポリアセタール樹脂(耐熱温度110度)
質量(g)58
本体寸法(全長×高さ)(mm)230×30
1本
¥889
税込¥978
翌々日出荷
刀身材はコバルト合金鋼を芯材に両側をステンレスで挟んだ3層構造の”割り込み材”を使用しております。
高い硬度を有し、切れ味や摩耗性に優れた素材です。また、ハンドルは握り易さを最優先に考え、滑りにくい形状の”トルネード模様”で、刀身部とは繋ぎ目がない一体型のステンレスハンドルです。
TKG品番9-0000-0000
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
材質本体:日本鋼 柄:POM(ポム)樹脂
品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
種別ペティーナイフ
材質モリブデン・バナジウム鋼
背厚(mm)1.7
ペティーナイフの波刃仕様です。
独自の細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。
果物や野菜に限らずパンやスイーツの切り分けにも便利です。
材質刃/ハイカーボンクロムモリブデン鋼、ハンドル/ポリプロピレン樹脂
全長(mm)214
質量(g)28
刃渡り(mm)100
1丁
¥1,390
税込¥1,529
3日以内出荷
洗いやすいオールステンレス
ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味
一体型で洗いやすく衛生的なハンドル
刃の種類:両刃
食洗機可
材質刃身:ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル:ステンレス鋼
幅(mm)約30
全長(mm)約230
高さ(mm)20
質量(g)約59
種類ペティナイフ
刃渡り(mm)125
RoHS指令(10物質対応)対応
1個
¥969
税込¥1,066
7日以内出荷
1個
¥5,290
税込¥5,819
翌々日出荷
サビに強いステンレス刃物鋼。
ハンドルは握りやすく、衛生的な樹脂製。
研ぎ直しできますので、再刃付によりいつまでも切れ味が持続します。
刃渡り(mm)125
材質包丁/刀身:ステンレス刃物鋼柄/ポリプロピレン
全長(mm)235
質量(g)49.9
モリブデン・バナジューム鋼使用で切れ味抜群。
研ぎ直しも可能。食器洗浄機対応。
丈夫で汚れも溜まりにくく衛生的な刀身と一体型のステンレスハンドル。
刃渡り(mm)125
材質刀身素材:モリブデン・バナジウム鋼、柄仕込:18-8ステンレス
全長(mm)230
質量(g)70g
1本
¥1,290
税込¥1,419
当日出荷
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