ペティナイフとは、食材を切るために使われる小さなサイズの器具で、一般家庭のキッチンはもちろん、飲食店の厨房で使用されます。オールステンレス製のペティナイフは切れ味抜群で手入れも簡単、研ぎ直しもできることが特長。果物の皮むきなどに適しています。刀身とハンドルが一体化したペティナイフは、ハンドルが抜けることがなく、また腐ることもない、耐摩耗性に優れたプロ用のナイフです。アウトドアには、サヤ付きのコンパクトなサイズのフルーツナイフが便利でしょう。
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細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさず、きれいに切り分けることができます。
刃長(mm)110 全長(mm)220 刃長(cm)11 材質(柄部)ポリプロピレン 材質(刃)ステンレススチール
1個
799 税込879
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細かい作業や皮むきなどに適したミドルサイズ 食器洗い乾燥機対応 オールステンレス一体型なので、汚れが付きにくく衛生的 ハンドル部分は滑りにくいツヤ消し加工
刃長(cm)約10.5 食器洗浄機 質量(g)約65 全長×幅W(mm)200×30
1個
999 税込1,099
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継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。 KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
刃幅(mm)31 柄幅(mm)16 板厚(mm)1.8 材質刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレススチール
1個
2,590 税込2,849
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中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。 一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。 研ぎ直しができます。
刃長(cm)約12 材質オールステンレス 全長×幅W(mm)230×30 質量(g)約68
1本
999 税込1,099
当日出荷

細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物を つぶさず、きれいに切り分けることができます。
全長(mm)214 刃渡り(mm)100 材質刀身:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン
1個
889 税込978
当日出荷
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アークランドサカモトサヤ付フルーツナイフ
収納に便利なサヤ付ですので、携帯するときにも安心です。アウトドアや食卓にも置ける小型で使いやすいタイプです。
用途果物のカットや、皮むきに 仕様サヤ付 耐熱温度(℃)110
1丁
369 税込406
当日出荷

材質(柄部)ABS樹脂 材質(刃)ステンレス鋼 寸法(mm)全長190×幅25×刃渡20 サイズ 質量(g)31
1本
399 税込439
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高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。ロゴの刻印が 入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。 食器洗浄機も使用可。
全長(mm)233 背厚(mm)1.9 TKG品番8-0300-1901 刃長(cm)13 TKG品番(2017)6-0286-1801 質量(g)51 材質(柄部)PP樹脂 材質(刃)高品質ステンレス鋼
1個
1,890 税込2,079
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アークランドサカモトPRO SERIES オールステンレス包丁
果物、野菜向けの包丁です。果物の皮むきや、細工、飾り切りがし易いです。刃が両刃の為、硬い野菜も切断ができます。柄がステンレスなので、サビにくいです。ステンレス一体ハンドルで、衛生的です。
用途果物、野菜向け包丁 食器洗浄機 刃渡り(mm)125 使用後の手入方法汚れや水分を拭き取り保管 柄長さ(mm)約115 仕様研ぎ直し:可能 刃先形状両刃
1丁
1,990 税込2,189
当日出荷

安全・収納に便利なサヤ付。 シャープな切れ味ステンレス製。
1本
499 税込549
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果物の調理に使いやすい設計の切れ味良いコンパクトな包丁。りんごが簡単に二つ割りできる刃渡り120mm。包丁と同じ本格刃付け、研ぎ直し可能。サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼を使用。収納やアウトドア・バーベキューなどへの携帯に便利なサヤ付き。食器洗い乾燥機OKです。日本製。
耐熱温度(℃)柄、サヤ/100 材質ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄、サヤ/ポリプロピレン 質量(g)95 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)24×3.8×1.3
1個
1,490 税込1,639
当日出荷

細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさず、きれいに切り分けることができます。
刃長(mm)110 材質(刃)ステンレススチール 全長(mm)223 刃渡り(mm)110 材質(柄部)ポリプロピレン 材質刀身:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン
1個
999 税込1,099
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MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。
口金なし 仕様サブゼロ処理:有り 母材厚:1.8mm 材質刀身:ステンレス 正広 オリジナル材 MBS-26(0.9% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼) ハンドル:赤色積層強化木抗菌剤入 質量(g)50 中子形状半中子 刃渡り(mm)120
1個
2,590 税込2,849
当日出荷

刃長(mm)100 材質(刃)ステンレススチール 刃長(cm)10 材質(柄部)ポリプロピレン 全長(mm)210
1個
999 税込1,099
当日出荷
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ヘンケルス ロストフライシリーズ材質:刃物部/特殊ステンレス鋼バランスが良いハンドルは適度に重量感があり切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。ハンドル:ABS樹脂
材質特殊ステンレス鋼、ABS樹脂 背厚(mm)2 刃長(cm)13 質量(g)68 TKG品番8-0300-2301 TKG品番(2017)6-0286-2201 全長(mm)230
1個
1,990 税込2,189
当日出荷

モリブデン・バナジューム鋼使用で切れ味抜群。 研ぎ直しも可能。食器洗浄機対応。 丈夫で汚れも溜まりにくく衛生的な刀身と一体型のステンレスハンドル。
質量(g)70g 材質刀身素材:モリブデン・バナジウム鋼、柄仕込:18-8ステンレス 刃渡り(mm)125 全長(mm)230
1本
1,190 税込1,309
当日出荷

材質:特殊ステンレス鋼
材質特殊ステンレス鋼
1個
1,990 税込2,189
当日出荷から翌日出荷
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富士カトラリー成平 ペティナイフ
オールステンレスハンドルを採用し、いつでも清潔に保てます。 ハンドルデザインは曲面を利用したシンプルな形状。 峰部のミラーフィニッシュ仕上げと伴い、女性の手に優しい設計です。 家庭のみならずプロの使用まで見据えた、納得の刃付けで抜群の切れ味を誇ります。
質量(g)85 材質(柄部)18-8ステンレス鋼 材質(刃)モリブデン特殊鋼 TKG品番(2017)6-0306-1501 TKG品番8-0320-2001 刃長(cm)15 全長(mm)260 背厚(mm)2
1個
2,590 税込2,849
当日出荷

アークランドサカモトA-Land 包丁
果物や野菜向けの包丁です。果物の皮むきや、細工、飾り切り等に向いております。
用途果物や野菜向けの包丁 刃渡り(mm)125 刃先形状両刃 使用後の手入方法汚れや水分を拭き取り保管 食器洗浄機× 柄長さ(mm)約100 仕様研ぎ直し:可能
1丁
789 税込868
当日出荷

サビに強いステンレス刃物鋼。 ハンドルは握りやすく、衛生的な樹脂製。 研ぎ直しできますので、再刃付によりいつまでも切れ味が持続します。
質量(g)49.9 材質包丁/刀身:ステンレス刃物鋼柄/ポリプロピレン 刃渡り(mm)125 全長(mm)235
1本
999 税込1,099
5日以内出荷
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1個
1,090 税込1,199
翌日出荷
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耐熱温度(℃)100 背厚(mm)1.1 材質刃部:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン 刃渡り(cm)8 質量(g)21 全長(mm)190
1個
899 税込989
当日出荷から翌日出荷
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オールステンレス一体で衛生的に使用でき、お手入れがしやすく破損しにくい構造です。芯材が高硬度ステンレス鋼でカーボンの含有率が0.95 ~ 1.05と非常に高く高級ステンレスに匹敵します。クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
全長(mm)230 仕様刃角度:18°~20°設定 刃長(mm)125 板厚(mm)ブレード:2.0 硬度HRC57+-2(熱処理後芯材硬度) 形状両刃 材質ブレード/芯材:C0.9MV クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、ハンドル:18-0ステンレス鋼
1本
1,990 税込2,189
当日出荷

安全に収納したり持ち運んだりできる、コンパクトな折りたたみ式ペティナイフ。食卓はもちろん、ピクニックなどにも。 携帯に便利なコンパクトでアウトドアなどにも。梨やリンゴなど、果物の皮むき、切り分けに。刃の部分が折りたため安全に収納。
材質刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/ABS樹脂 寸法(縦×横×高さ)(mm)177×23×10 耐熱温度(℃)100
1個
789 税込868
当日出荷

刀身材はコバルト合金鋼を芯材に両側をステンレスで挟んだ3層構造の”割り込み材”を使用しております。 高い硬度を有し、切れ味や摩耗性に優れた素材です。また、ハンドルは握り易さを最優先に考え、滑りにくい形状の”トルネード模様”で、刀身部とは繋ぎ目がない一体型のステンレスハンドルです。
1丁
3,890 税込4,279
当日出荷から翌々日出荷
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サヤ付、滑り止め付で安全に使える。小型なので持ち運びがしやすい。
用途果物の皮むきに。
1本
629 税込692
3日以内出荷

錆に強いステンレス3層鋼にすることで「食器洗い乾燥機」に対応。芯材は高硬度ステンレス刃物鋼と側金は研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。 耐久性に優れたステンレス3層鋼を採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。
本体サイズ(mm)長さ230×幅30×高さ15 種別ペティ 材質材質:刃身/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン(耐熱温度170度)、ポリプロピレン(耐熱温度110度) 質量(g)47 刃渡り(mm)120
1個
1,990 税込2,189
翌々日出荷

TKG品番8-0316-1501 材質ステンレス刃物鋼、ABS樹脂 TKG品番(2017)6-0302-1701 刃渡り(mm)100 全長(mm)210
1個
649 税込714
当日出荷

特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト
背厚(mm)1.3 材質刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)
1個
1,890 税込2,079
当日出荷から翌日出荷
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切れ味・バランス・握りやすさ、どれをとっても超一流、ヴォストフ社が自信を持ってお勧めする逸品です。
TKG品番8-0537-3001 全長(mm)165 寸法(cm)6
1個
1,890 税込2,079
3日以内出荷

錆びにくく、切れ味が続きます。 漂白除菌が出来ます。
全長(mm)227 刃渡り(mm)110 材質刃部/ファインセラミックス、柄部/ポリプロピレン(耐熱温度110℃) 質量(g)41
1個
2,690 税込2,959
3日以内出荷
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質量(g)45 刃渡り(mm)70 材質DPコバルト合金鋼割込(口金付) 全長(mm)180
1個
4,290 税込4,719
3日以内出荷

材質刀身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工) 機能抗菌
1個
2,890 税込3,179
3日以内出荷
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包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
材質
1丁
1,290 税込1,419
5日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

やわらかな曲線でデザインした、やさしい手あたりの「ステンレスハンドル」。刃と柄が一体構造で継ぎ目がなく洗いやすい!。継ぎ目がないのでカスの入り込みがなくさらに衛生的!
刃渡り(mm)120 寸法(mm)30×230×19 材質刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレス
1個
1,490 税込1,639
3日以内出荷

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。
材質刃部:モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル:18-8ステンレス 板厚(mm)1.8
1個
3,690 税込4,059
翌々日出荷から5日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

関孫六10000CLシリーズ!ペティナイフ野菜切り、肉切り、など様々な料理に使える万能な、120mmのペティナイフです。 三層鋼で、鋭い切れ味とその持続性を実現。鋼耐食性、耐摩擦性、高靭性と多機能で長くお使いいただけます。 柄の部分は木で手に優しい使い心地です。
質量(g)65 材質刃身:ステンレスクラッド複合材(切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼側金:ステンレススチール)口金:ステンレススチール柄:積層強化木 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)2.8×23×1.5
1本
5,990 税込6,589
3日以内出荷

皮むきに最適のサヤ付フルーツナイフです!専用サヤが付いているので、持運び・保管に便利、安全です。 刃部は切れ味の良い刃物鋼を使用しました握りやすいカーブの柄で、皮むきも楽々。
刃渡り(mm)100 寸法(mm)210 質量(g)60 材質ハンドル:ABS樹脂(抗菌剤配合) 材質(刃)ステンレス刃物鋼
1個
599 税込659
翌々日出荷

1個
899 税込989
当日出荷から翌日出荷
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日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 軟ステンレス鋼に炭素鋼をクラッド。三層仕上げ軽量タイプ。
用途ペティナイフ:牛刀の小型タイプ。野菜の皮むき、果物の飾り切りなどに適しています。 材質(柄部)半中ローズ紫檀 刃厚(mm)1.4 材質(刃)地金:SUS410、刃芯:炭素鋼 仕上両刃/三層 刃渡り(mm)150
1丁
1,790 税込1,969
8日以内出荷