「波刃」の検索結果

押しても引いても切れる、独自の「新型波刃」採用。

サスペンションで波刃も研ぐ。ウェーブカットシャープナー。 従来の一般的な研ぎ器では波刃の頂点(凸)部しか研げず、凹部は全く研げません。そのまま研いでいくと波形状が崩れてしまい、切り刃の性能を損ねてしまいます。貝印の独自の独立サスペンション構造は刃線に沿って砥石ユニットが可動するために、刃線を崩すことなくタッチアップします。

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ

立体裁断用替刃(メス) バンドナイフです。

刃渡り10cmペティの波刃タイプです。

欧米で使われているような、握り込んだ食材をカットする時に適したナイフ。刃は細かい波刃で、固い食材もシャープにカットする事ができる。ステーキナイフや果物ナイフとしても使え、食卓で肉や野菜を切り分ける時にも重宝する。トマトのヘタ取りにも適している 。

押しても引いても切れる両刃カッター ノコ刃は硬めの用、波刃は柔らかい用としてご使用ください

立体裁断用替刃(メス) バンドナイフです。

美しい断面が作れるのでSNSで話題の「萌え断」作りにピッタリです! 柄の部分のデザインを変更し握りやすく滑りやすい形状にしました。 耐久性に優れた樹脂ハンドルです。 異なる刃付形状の組み合わせが心地よい切れ味と美しい断面の秘密です。 エッジのある刃は表面が固い食材に対して切込みのきっかけを作ることができます。 真ん中のゆるやかな波刃形状は綺麗な断面に切断出来るようになります。 先端の直線刃は最後まで切りきることができ、飾り切りにも使用できます。

大きなストローク、少ない力で美しく切れる、業界最長クラス、最軽量、細かい波刃が特徴です。業界最長クラスを誇る刃渡り45cmの長いブレード。毎日手に取りたくなる軽やかさ約170gの超軽量ナイフ。細かく鋭い波刃が叶えるスパッと軽快な切れ味。

山菜採り、ガーデニング、アウトドアに。波刃とナイフ刃と特殊先端で1丁3役波刃は根切り、小枝切り、魚のウロコ取りに。 ナイフ刃は山菜やキノコ採り、調理に。先端部は貝などのはがし、口あけに。鈴、収納ケース付き刃はサビにくいステンレス製。

替刃(万能波刃)です。

錆に強いステンレス。ブリキ・塩ビ・ポリカーボネート等の波板がスムーズに切れ、作業用に便利!

ペティーナイフの波刃仕様です。 独自の細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。 果物や野菜に限らずパンやスイーツの切り分けにも便利です。

手になじむ重量感です。鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。

ブレード：(モリブデン合金素材)ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。 ハンドル：(特殊強化樹脂)非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。

ブレード：(モリブデン合金素材)ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。 ハンドル：(特殊強化樹脂)非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。

ブレードの鋼材は錆に強いローカーボンステンレスを使用!その他ネジなどに使用している素材も18-8ステンレス材を仕様していますので錆に非常に強いです(ブレード材よりは錆に弱いです)。 ケースは軽くて衝撃に強いグラスファイバー強化ナイロン製。ベルトに取り付けた時ケースの角度が自由に調整でき、ワンタッチで取り外しができるコア社のロックベルトクリップが標準装備されています。 ケースの角度が自由に調整できるクリップです。角度調整は、ベルトホルダーをつまんで開いて、センターネジをプラスドライバーでゆるめ、クリップを回して角度を調整してください。角度が決定したら緩めたネジをしっかり締めて固定してください。また、ベルトの位置もケースの4個の穴を利用して調整してください。ベルトの幅は38mmまで使用可能です。

世界初!波刃も研ぐことができるシャープナー! 独自の独立サスペンション構造により刃線に沿って、砥石ユニットが可動するために刃線を崩さず、研ぐことが可能です。

果物や野菜の皮むき・飾り切り、料理の下ごしらえなど、用途に合わせてお使いください。

主に冷凍切に、使います

果物や野菜の皮むき・飾り切り、料理の下ごしらえなど、用途に合わせてお使いください。

果物や野菜の皮むき・飾り切り、料理の下ごしらえなど、用途に合わせてお使いください。

主に冷凍切に、使います

果物や野菜の皮むき・飾り切り、料理の下ごしらえなど、用途に合わせてお使いください。

「ピンクグレープフルーツ」、「バレンシアオレンジ」、「ライム」、「レモン」とビタミンCが豊富な柑橘系フルーツのみずみずしさをイメージさせる4色を揃えました。キッチンや食材に合わせ好みのカラーをチョイスできます。 尖った切っ先は繊細な作業にも最適で、パティシエからの好評をいただいております。 細かい波刃が食材を確実にとらえ、野菜やフルーツはもちろん、パンやスイーツなどもスムーズにカットすることができます。

「ピンクグレープフルーツ」、「バレンシアオレンジ」、「ライム」、「レモン」とビタミンCが豊富な柑橘系フルーツのみずみずしさをイメージさせる4色を揃えました。キッチンや食材に合わせ好みのカラーをチョイスできます。 尖った切っ先は繊細な作業にも最適で、パティシエからの好評をいただいております。 細かい波刃が食材を確実にとらえ、野菜やフルーツはもちろん、パンやスイーツなどもスムーズにカットすることができます。

ブリキ・塩ビ・ポリカーボネイト等の波板がスムーズに切れる金切鋏!。ブレードの刃幅のうち、刃先面約5mmをプレスで刃裏面へ0.7mm押出して研磨してありますので、切ったとき刃裏の摩耗が少なく軽快な切れ味をお楽しみ頂けます。波板の山に、切刃の山を合せゆっくりと切るのがコツです。

切れ味を追求した波刃スライサー。ウエーブ形状の刃で固い食材も軽い力でカットできる。安全ホルダー付き。特殊刃物鋼を使用し、新潟県燕市で一本一本丁寧に研ぎ上げられた日本製の包丁です。