ケーキナイフ

刀身にモリブデン鋼を使用。 サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。

カステラ切包丁

シフォンケーキを型から取り出す時に便利なナイフ。 焼き上がったシフォンケーキを型から取り出す時に 使用します。 お菓子と型の間に差し込んで、沿うようにして取り出します。

柔らかいケーキでも上手に切れる!。薄く長く作られていて、波型刃でデリケートなケーキをくずさずきれいに切れます。思い切ってサクッと切るのがコツです。

ホールケーキのスライスや切り分けに便利な刃渡りの長めのサイズ

クリームならしなどきれいな仕上げの為には欠かせない道具 クランクタイプは、段差により、仕上げはもちろんケーキを移し変える時にも便利 大きいサイズは、広い面を一気にならすことができます

お菓子作りを楽しむための、製菓用品のベーシックライン シフォンケーキ作りには欠かせないピックアップナイフ 刃のしなり、持ち手の形状など使いやすさにこだわりました

大きなストローク、少ない力で美しく切れる、業界最長クラス、最軽量、細かい波刃が特徴です。業界最長クラスを誇る刃渡り45cmの長いブレード。毎日手に取りたくなる軽やかさ約170gの超軽量ナイフ。細かく鋭い波刃が叶えるスパッと軽快な切れ味。

形をくずさず切り分けることができます。

フランスパンや、菓子パン生地の表面にクープを入れる際に使用するナイフです。 波刃で切れ味抜群。錆に強いステンレス製の2本セットです。 先端にかけての緩やかなカーブが、薄く切込を入れやすい作りとなっています。 パン生地を傷めることなく、きれいに美しいクープを入れることができます。 クープの状態は、ナイフで切込を入れる時の角度や深さ、切り口の状態で違いが出ます。 ぜひ本格的なパン作りにお使いください。 ・初めてご使用の際は、中性洗剤でよく洗い水気をよく取ってからお使いください。 ・先端が鋭利な刃になっていますので、取り扱いには十分にお気を付けください。

シフォンケーキを取り出す時に便利です。