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SOTOブランドの燻製用温度計。 燻製づくりには温度管理が肝心です。 スモーカー内の温度がすぐに分かります。

燻製作り等に便利な温度計です。

上蓋に温度計を付け、外から器内の温度を知ることもできます。 アームの位置を自由に変えて棚を上下でき、中型魚は棚に並べ、大型魚は吊り下げたりと自分のスタイルに合わせて使い分けられます。 冷燻、温燻、熱燻と様々な燻製をお楽しみください。

質量:約2kg付属品:Sフック×3本 サクラチップ125g×1袋

SOTOブランドの新鮮な国産原木のみを使用。薬品無添加で自然のままの香りをお届け。

スモーク用チップ。ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。

簡易型の温度計。保管時に便利なセンサーキャップ付き 自動電源オフ(約40分)

地面・鉢などの土に差し込んで使用します。 それぞれの温度範囲を色分けしてあるので、一目で読み取れます。 サビに強いステンレス製です。

火力3段切替え&五徳で細かな火力調整 汚れが落ちやすく清潔な、ステンレス仕様 火力は3段階の切替えが可能。様々な調理、保温に対応できます 温度が安定しやすい為、とろ火調理や料理の保温に最適です 火を使わないので安全性が高く室内の空気を清潔に保ちます 鍋やフライパンはもちろん、土鍋も網も使えます

吊り下げもアミのせもでき、食材を掛けたまま出し入れができるフックバー付。

カセットガスコンロなどにのせて、手作りの燻製が楽しめる燻製鍋。

素焼きのアーモンドとカシューナッツを国産桜チップ100%使用でじっくり燻製にし、香ばしく味に深みのある商品に仕上げました。食塩不使用です。ウィスキーとよく合います。

スモーク用チップ。ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。

溶接時に発生するヒューム量を同タイプ溶接棒に比べ約30%低減したライムチタニヤ系溶接棒です。 再アーク性・ビードの伸びも良く、スラグ剥離にも大変良く優れた溶接棒です。 被覆の可とう性が良好ですから曲げて使用できます。 難吸湿タイプなので、通常の保管状態では乾燥を省略できます。(過度に吸湿すると作業性劣化のほかピットが発生することがありますので、70～100℃で30～60分の乾燥を行って下さい)

付属品:Sフック×10本ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。ロースト ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ 弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな 本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、 熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。)。熱燻法 スモークドスペアリブ、 スモークドチキン アルミ箔に燻煙材を入れて、90～140℃の温度で約10分から 30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。温燻法 生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ 燻煙材をチップ皿にのせて、30～80℃の温度で約2～5時間 いぶす方法です。冷燻法 生ハム、スモークサーモン、パストラミー 燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約 1～2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる 方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。

持ち手からプローブ(計測部)までの距離は156mm。プローブの長さは112mmなので、計測部と手元を離して測定できます。本体部分の材質はABS樹脂です。計測プローブの材質は衛生的で錆びない食品安全304ステンレス鋼です。お手入れ方法は簡単で、本体全体を水洗いできます。防水設計(IP67)なので、短時間の浸水にも耐えられます。強力な内部磁石により、温度計を冷蔵庫やスチール製品にしっかりと取り付けることができ、本体の厚さ18mm、重さも67gとスリム、コンパクトに収納可能です。日本語の保証書、取扱説明書を付属しているので、お手元に届いてから使い方に迷うことがありません。計測プローブを引き出すと自動的に電源がONになり、引き戻すと自動的に電源がOFFになります。プッシュボタンの切り替えで℃または℉で温度表示出来ます。計測した最低/最高温度の記録ができ、確認が出来ます。 温度測定時間は約2～4秒と早く計測出来ます。必要に応じて簡単な手順で、測定基準の簡易キャリブレーションが出来ます。折りたたみ式計測プローブは回転致しますので、計測対象物の位置に自由度があります。プローブの先端がわずか1.7mmと細く、食材に刺しやすくなっています。大きくて明るいバックライト付きディスプレイ・バックライトはオン/オフでき、5秒で自動オフになります。測定表示値を固定する、温度ホールド機能装備なので計測対象食材から離しても確認出来ます。 操作がされいない状態では10分後に自動的に電源オフになり、バッテリー寿命が維持されます。

持ち手からプローブ(計測部)までの距離は156mm。プローブの長さは112mmなので、計測部と手元を離して測定できます。本体部分の材質はABS樹脂です。計測プローブの材質は衛生的で錆びない食品安全304ステンレス鋼です。お手入れ方法は簡単で、本体全体を水洗いできます。防水設計(IP67)なので、短時間の浸水にも耐えられます。強力な内部磁石により、温度計を冷蔵庫やスチール製品にしっかりと取り付けることができ、本体の厚さ18mm、重さも67gとスリム、コンパクトに収納可能です。日本語の保証書、取扱説明書を付属しているので、お手元に届いてから使い方に迷うことがありません。計測プローブを引き出すと自動的に電源がONになり、引き戻すと自動的に電源がOFFになります。プッシュボタンの切り替えで℃または℉で温度表示出来ます。計測した最低/最高温度の記録ができ、確認が出来ます。 温度測定時間は約2～4秒と早く計測出来ます。必要に応じて簡単な手順で、測定基準の簡易キャリブレーションが出来ます。折りたたみ式計測プローブは回転致しますので、計測対象物の位置に自由度があります。プローブの先端がわずか1.7mmと細く、食材に刺しやすくなっています。大きくて明るいバックライト付きディスプレイ・バックライトはオン/オフでき、5秒で自動オフになります。測定表示値を固定する、温度ホールド機能装備なので計測対象食材から離しても確認出来ます。 操作がされいない状態では10分後に自動的に電源オフになり、バッテリー寿命が維持されます。

持ち手からプローブ(計測部)までの距離は160mm。プローブの長さは100mmなので、計測部と手元を離して測定できます。本体部分の材質はABS樹脂です。計測プローブの材質は衛生的で錆びない食品安全304ステンレス鋼です。お手入れ方法は簡単で、本体全体を水洗いできます。防水設計(IP67)なので、短時間の浸水にも耐えられます。強力な内部磁石により、温度計を冷蔵庫やスチール製品にしっかりと取り付けることができ、本体の厚さ18mm、重さも85gとスリム、コンパクトに収納可能です。日本語の保証書、取扱説明書を付属しているので、お手元に届いてから使い方に迷うことがありません。計測プローブを引き出すと自動的に電源がONになり、引き戻すと自動的に電源がOFFになります。プッシュボタンの切り替えで℃または℉で温度表示出来ます。計測した最低/最高温度の記録ができ、確認が出来ます。 温度測定時間は約2～4秒と早く計測出来ます。必要に応じて簡単な手順で、測定基準の簡易キャリブレーションが出来ます。折りたたみ式計測プローブは回転致しますので、計測対象物の位置に自由度があります。プローブの先端がわずか1.7mmと細く、食材に刺しやすくなっています。大きくて明るいバックライト付きディスプレイ・バックライトはオン/オフでき、5秒で自動オフになります。測定表示値を固定する、温度ホールド機能装備なので計測対象食材から離しても確認出来ます。 操作がされいない状態では10分後に自動的に電源オフになり、バッテリー寿命が維持されます。ディスプレイは、左利きの人の為に本体の向きを逆さまにしても、ディスプレイの表示も自動的に回転して正立表示を保ちます。本体に栓抜きが付いており、バーベキューやキャンプ等で便利です。

持ち手からプローブ(計測部)までの距離は94mm。プローブの長さは132mmなので、計測部と手元を離して測定できます。本体部分の材質はABS樹脂です。計測プローブの材質は衛生的で錆びない食品安全304ステンレス鋼です。お手入れ方法は簡単で、本体全体を水洗いできます。防水設計(IP67)なので、短時間の浸水にも耐えられます。強力な内部磁石により、温度計を冷蔵庫やスチール製品にしっかりと取り付けることができ、本体の厚さ15mm、重さも48gとスリム、コンパクトに収納可能です。日本語の保証書、取扱説明書を付属しているので、お手元に届いてから使い方に迷うことがありません。プッシュボタンの切り替えで℃または℉で温度表示出来ます。計測した最低/最高温度の記録ができ、確認が出来ます。 温度測定時間は約2～4秒と早く計測出来ます。プローブの先端がわずか1.7mmと細く、食材に刺しやすくなっています。大きくて明るいバックライト付きディスプレイ・バックライトはオン/オフでき、5秒で自動オフになります。測定表示値を固定する、温度ホールド機能装備なので計測対象食材から離しても確認出来ます。 操作がされいない状態では10分後に自動的に電源オフになり、バッテリー寿命が維持されます。

持ち手からプローブ(計測部)までの距離は156mm。プローブの長さは112mmなので、計測部と手元を離して測定できます。ワイヤープローブを本体にセットすればオーブン・グリル等の庫内の温度や食材の温度管理が庫外から確認できます、耐熱性ステンレスメッシュ製のワイヤーは約1mの長さがあります(本体プローブとワイヤープローブの同時測定は出来ません。ワイヤープローブ優先です)。ワイヤープローブの長さは105mmです。希望の温度設定をすれば、アラームが鳴って周りにお知らせします。本体部分の材質はABS樹脂です。計測プローブの材質は衛生的で錆びない食品安全304ステンレス鋼です。お手入れ方法は簡単で、本体全体を水洗いできます。防水設計(IP67)なので、短時間の浸水にも耐えられます。強力な内部磁石により、温度計を冷蔵庫やスチール製品にしっかりと取り付けることができ、本体の厚さ18mm、重さも67gとスリム、コンパクトに収納可能です。日本語の保証書、取扱説明書を付属しているので、お手元に届いてから使い方に迷うことがありません。計測プローブを引き出すと自動的に電源がONになり、引き戻すと自動的に電源がOFFになります。プッシュボタンの切り替えで℃または℉で温度表示出来ます。計測した最低/最高温度の記録ができ、確認が出来ます。 温度測定時間は約2～4秒と早く計測出来ます。必要に応じて簡単な手順で、測定基準の簡易キャリブレーションが出来ます。折りたたみ式計測プローブは回転致しますので、計測対象物の位置に自由度があります。プローブの先端がわずか1.7mmと細く、食材に刺しやすくなっています。大きくて明るいバックライト付きディスプレイ・バックライトはオン/オフでき、5秒で自動オフになります。測定表示値を固定する、温度ホールド機能装備なので計測対象食材から離しても確認出来ます。 操作がされいない状態では10分後に自動的に電源オフになり、バッテリー寿命が維持されます。ディスプレイは、左利きの人の為に本体の向きを逆さまにしても、ディスプレイの表示も自動的に回転して正立表示を保ちます。

手軽に燻製! 肉・チーズ・ゆでたまご等、燻製独特の美味しい風味が作れます。 チップのつぎたし簡単! ふたをしたままアミを持ち上げるだけで、チップのつぎたしができます。 ミニサイズ、コンロ等にのせて、手作りの燻製が楽しめます。

ご家庭のガスコンロ、IHクッキングヒーターで簡単に燻製が出来る。料理研究家中島有香先生監修、くん製レシピブック付き。

オーブン内に取付できます。

特別な調理を簡単に楽しみたい方へ向けたTWIN Specials(ツインスペシャルズ)シリーズ。多彩なバリエーションと使いやすいデザインで、調理の幅を広げるツヴィリングの新しいスタイルのクックウェアシリーズです。スチーマー&スモーカーセットは蓋に高さがあるので、煙が対流しやすく、スモーク料理に最適なカタチ。鍋底はカプセル構造のシグマクラシックで蓄熱性が高く、じっくり食材をスモークできます。また蒸し網を利用したスチーム調理や卓上で愉しむ鍋料理にも最適な多機能クックウェアです。SIGMA Classic(底厚三層構造 シグマクラシック)：鍋底のアルミニウムコアの働きにより優れた熱伝導と蓄熱性で、一度温度が上がれば弱火で調理できる経済的な構造。表面加工：マットな質感のサテンフィニッシュ。IH対応。

本格的な燻製作りは無理だけど、燻製の香りを楽しみたい。 そんなあなたにオススメするのがこのおうちで簡単燻製「燻煙加香(くんえんかこう)」です。 作り方はとっても簡単。燻製の香りづけがしたい食材を袋に入れ、スモークチップを製品にセット。 火を付ければ煙が袋内に充満し、スモーキーないい香りを付けてくれます。 普通の燻製法ではできないサラダやお刺身、飲み物などの香りづけをすることができます。 煙が出るから家の中で燻製をするのは心配、といった場合でも、本製品は煙を出すのは1分弱。 あとは密閉できる袋の中で香りがつくのを待つだけです。お酒のおつまみにぴったりな燻製。 たまにはちょっと贅沢気分を味わってみてはどうでしょうか。 燻製の香りづけでおつまみもランクアップ!卓上で気軽に燻製を楽しめる燻製メーカー

効率的に熱を伝える「スマートエコバーナー」が実現した高い省エネ性。バーナー間の寸法が広がり、さらにスッキリ。同時調理もスマートに。PROGREだけの13段階の火力微調節機能。ガス火のグリルを極めたマルチグリル。プロブレXつなぐアプリで家族の好みを学んでサポート!。調理中の温度が見える!ノーリツ独自の温度クック機能。忙しい毎日の調理をサポートする便利機能。お手入れしやすいから、キレイがつづく

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効率的に熱を伝える「スマートエコバーナー」が実現した高い省エネ性。バーナー間の寸法が広がり、さらにスッキリ。同時調理もスマートに。PROGREだけの13段階の火力微調節機能。ガス火のグリルを極めたマルチグリル。プロブレXつなぐアプリで家族の好みを学んでサポート!。調理中の温度が見える!ノーリツ独自の温度クック機能。忙しい毎日の調理をサポートする便利機能。お手入れしやすいから、キレイがつづく

付属品:Sフック×10本 スモークチップ(サクラ)500g×1袋 チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。ロースト ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ 弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな 本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、 熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。)。熱燻法 スモークドスペアリブ、 スモークドチキン アルミ箔に燻煙材を入れて、90～140℃の温度で約10分から 30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。温燻法 生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ 燻煙材をチップ皿にのせて、30～80℃の温度で約2～5時間 いぶす方法です。冷燻法 生ハム、スモークサーモン、パストラミー 燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約 1～2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる 方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。