からみ大根 辛之助

激辛!薬味、おろしに最適のかぶ型辛味ダイコン!辛味が強く、薬味用として最適。
一般の青首ダイコンより辛味が非常に強く、皮ごとおろしてそばの薬味や大根おろしなどに利用する。
9月上旬まきの露地栽培(株間20×20cm)では、収穫までの日数は約60日程度。根長7cm、根径8cmぐらいの収穫が標準でそろいがよい。株間を調節することで、根径5～10cm程度までの収穫も可能となる。
葉はやや大きめだが、根部の形状はなだらかな円すい形のため、尻部の裂根が少なく作りやすい。