製菓・製パンに適したフレンチタイプの欧州天板です。ソフト系のパン(バターロール・クッキーなど)を調理すると、熱が均一に広がり、パン全体が柔らかく仕上がります。フチ部には線径の太いアルミワイヤー入り。変形に強く丈夫です。フッ素加工でお手入れがしやすいです。フチ上部にはコーテイングしておりませんので、擦れによる、フッ素コーティングの剥がれが起きにくい仕様です。
